Продукти: 100г масло 100г кристална захар 4 яйца настъргана на ситно кора на 1/2 лимон 200г брашно 1ч.л. бакпулвер 5с.л. хладко мляко 30г смлени орехи 100г пудра захар 200г сини сливи Приготвяне: Сините сливи се измиват, разделят се на 2, като се махат костилките. Отделят се белтъци от жълтъци. В купа се слага 100г размекнато …
Продукти за 4 порции: 4 охладени пилешки бутчета 1кг картофи 1ч.л. сол 2с.л. мед 100мл бира 50мл олио Приготвяне: Картофите се белят, измиват и слагат в тенджера. Налива се вода колкото да покрие картофите. Посоляват се с 1/2ч.л. сол. Съдът се поставя на включен котлон. Картофите се варят на слаб огън 40 – 50 минути. …
Продукти за 4 порции: 8 яйца 100г сирене 100г извара 2 домата 1/2ч.л. сол 100мл олио 1/2ч.л. червен пипер Приготвяне: В купа се чукват яйцата 1 по 1. Добавя се натрошено сирене и извара. Сместа за омлет се обърква добре. Доматите се почистват, измиват и режат на ладии. Взема се тиган. Слага се 1/4 от …
Продукти: 500г листи за баница 200г твърдо сирене 3 яйца 3/4ч.ч. олио 1ч.ч. газирана вода Приготвяне: Корите както са навити се режат на охлюви с дебелина един пръст. Взема се тавичка за печене. Намазва се тънко с краве масло. Подреждат се на дъното охлювите. Поливат се с 3с.л. олио и се слагат да се запекат …
Продукти: 1 домашно пиле 1 глава лук 1 морков 200г обезкостени маслини 3 червени домата 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 50г брашно 50мл олио Приготвяне: Пилето се реже на порции. Слага се в тенджера. Долива се 500мл вода и съдът се поставя на включен котлон. Когато водата заври се обира кървавата пяна, изплувала на повърхността. …
Продукти за 4 порции: 500г обезкостено пилешко месо 300г ориз 1 глава кромид лук 200г пресни гъби 1/2ч.л. сол 70г краве масло 200г пармезан Приготвяне: Оризът се накисва в купичка. Пилешкото месо се реже на кубчета. Гъбите се измиват на течаща вода. Режат се надлъжно на две. Лукът се бели, измива и реже на ситно. …
Продукти: 500г малини 200г заквасена сметана 100мл гъсто кондензирано мляко 150г пудра захар Приготвяне: Малините се измиват на течаща вода. Слагат се в дълбока купа. Пюрират се с пасатор. В отделна купа се слага заквасената сметана, кондензираното мляко и 150г пудра захар. Разбиват се с пасатор (миксер). Сметановият крем се смесва с малиновото пюре до …
Продукти за 4 порции: 1кг рибни филета 1кг пресни картофи 100г брашно 200г счукан сухар 3 жълтъка 1ч.л. сол 150мл олио 3с.л. майонеза 2с.л. кисело мляко 1/3 краставица 2- 3 стръка пресен копър 1ч.л. пресен лимонов сок Приготвяне: Картофите се белят, измиват и слагат за варене в тенджера с подолена вода. Варят се в продължение …
Продукти: 750г телешко месо 1- 2 глави кромид лук 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер 1 дафинов лист 1- 2 моркова 1/4 зелка 50мл олио 1с.л. брашно Приготвяне: Месото се реже на кубчета. Слага се в тенджера с вода и съдът се поставя на включен котлон. Вари се в продължение на 40- 50 минути. Варените мръвки …
Продукти за 4 порции: 4 едри филета риба 1ч.л. сол щипка сух тарос 100мл олио 4 глави лук Приготвяне: Филетата се осоляват и поръсват със ситно стрит тарос от всички страни. Вземат се 4 парчета пергаментова хартия. Намазват се добре с мазнина. В тях се увиват рибните филета. Рибните пакетчета се слагат в тавичка, намазана …