May 2010

Рошави топки с доматен сос

Продукти: 600г кайма 100г ориз 1 морков 1 глава лук щипка сол щипка сух босилек щипка червен пипер 250мл  доматен сок щипка кафява захар 1 дафинов лист 2- 3 зърна бахар 100г брашно 1- 2с.л. олио Приготвяне: Оризът се накисва в купичка с вода. Каймата се слага в пластмасова купа. Добавят се лукът, обелен, измит …

Рошави топки с доматен сос Read More »

Пилешко на тиган с гъби и крутончета

Продукти за 4 порции: 400г обезкостено пилешко месо 300г пресни гъби 2 глави зрял лук 4 домата 1 морков 2 тиквички 1ч.л. сол щипка кориандър 250мл вода 50мл олио 400г хлебни крутони Приготвяне: Пилешкото месо се реже на кубчета. Главите лук се белят и накисват в купичка с вода. Доматите се измиват и стържат заедно …

Пилешко на тиган с гъби и крутончета Read More »

Ягодова торта

Продукти: За пандишпановия блат: 6 яйца 1ч.ч. захар 1 амонячна сода 1 и 2/3 ч.ч. брашно 3 ванилии краве масло за намазване За крем: 2 яйца 4с.л. захар 1с.л. брашно 2ч.ч. мляко 50г краве масло За украса: 500мл сладкарска сметана 200г ягодов топинг 200г пресни ягоди 100г пудра захар За сироп: 250г вода 3с.л. захар …

Ягодова торта Read More »

Миш- маш със зелен лук и бекон

Продукти за 4 порции: 500г домати 100г пушен бекон 4 яйца 3 стръка зелен лук 2- 3 печени чушки щипка сол 1- 2с.л. олио 4- 5 стръка пресен магданоз Приготвяне: Лукът се почиства от външните пера, измива и нарязва на дребно. Чушките се белят и режат на- длъжно на 2. След това всяка половина се …

Миш- маш със зелен лук и бекон Read More »

Свински шишчета с пресни картофки

Продукти за 4 порции: 800г свинско месо за кебап 2 клави червен лук 3 чушки 1/2ч.л. сол 1с.л. мед 1с.л. соев сос 300мл бира щипка сух розмарин За гарнитура: 1кг дребни пресни картофки 1/2ч.л сол 100мл олио 3- 4 клонки пресен копър Приготвяне: Месото предварително нарязано на кубчета се слага в тавичка. Полива се с …

Свински шишчета с пресни картофки Read More »

Пържени яйца върху канапе от тиквички

Продукти за 4 порции: 2 тиквички 8 яйца 150г брашно 1/2ч.л. сол 200мл олио 300г пармезан Приготвяне: Тиквичките се измиват и почистват в двата края. Режат се напречно през средата на 2 и след това на филийки. Овалват се в брашно. Взема се тиган с голямо дъно. Налива се олио, поръсва се сол и съдът …

Пържени яйца върху канапе от тиквички Read More »

Лозови сарми с кайма и гъби

Продукти: 700г свинска кайма 4- 5 пресни гъби 20- 25 пресни лозови листа 100г ориз 1 глава зрял лук 50г жито 200мл доматен сок 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер щипка индийско орехче 1 морков 1 картоф щипка домашна чубрица 50мл олио Приготвяне: Оризът и житото се накисват в купичка с вода. Лукът, морковът и картофът …

Лозови сарми с кайма и гъби Read More »

Пилаф с пилешко

Продукти за 4 порции: 1ч.ч. оризова паста 1ч.ч. ориз 500г пилешки гърди 3 стръка зелен лук 1 стрък чесън 1/2ч.л. сол щипка пилешки бульон 2с.л. краве масло Приготвяне: Пилешките гърди се измиват и режат на кубчета. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на колелца. Чесънът се почиства и измива. Нарязва се на ситно само …

Пилаф с пилешко Read More »

Домашен млечен сладолед с ягоди

Продукти: 500г пресни ягоди 300мл пълномаслено мляко 300мл кондензирано мляко 100г пудра захар Ягодите се измиват и почистват от дръжките. Нарязват се на дребно в купа. Допълнително се пюрират с пасатор. Към тях се добавя пълномаслено и кондензирано мляко. Поръсва се пудра захар. Ягодовата смес се пасира отново. Налива се в кутия за сладолед. Похлупва …

Домашен млечен сладолед с ягоди Read More »

Яхния ориз със зеленчуци

Продукти: 3 тиквички 150г ориз 200г грах 1 морков 2-3 стръка зелен лук 250мл доматен сок 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер щипка кафява захар 1- 2с.л. зехтин 4- 5 клонки пресен копър Приготвяне: Оризът се накисва в купа с вода. Тиквичките и морковът се почистват, измиват и режат на дребно с къдраво ножче. Стръковете лук …

Яхния ориз със зеленчуци Read More »