Продукти 100г майонеза 100г кисело мляко щипка сол 5-6 скилидки чесън Приготвяне: В пластмасова или стъклена купичка се смесват майонезата и киселото мляко. Разбъркват се добре. Отделно се счукват скилидките чесън. С преса за чесън става по-добре. Чесънът се добавя към смесените майонеза и кисело мляко. Посолява се на вкус.
Продукти: 700г обезкостена свинска плешка /бут/ 1 пресен морков 200мл червено вино 150мл прясно мляко 1с.л. соев сос 1/2ч.л. сол щипка индийско орехче 1ч.л. сушен градинскио чай /салвия/ 200г замразени малини 1с.л. лимонов сок 1с.л. коняк 3с.л. кафява захар Приготвяне: Месото се измива и се натрива добре със сол, индийско орехче и градински чай. След …
Продукти: За блатове: 7 белтъка 250г смлени орехи 200г пудра захар 2с.л. брашно За крем: 200г млечна сметана 200г пудра захар 3- 4с.л. какао 3 жълтъка 40г краве масло За глазура: 200г натурален шоколад 40г краве масло 200г смлени лешници Приготвяне: Белтъците се слагат в суха, дълбока купа. Рабиват се с миксер като първоначално се …
Продукти: 500г сушени сливи без костилка 1 щафетка пушено сирене 400г пушен бекон 1 опаковка клечки за зъби Приготвеяне: Сушените сини сливи се накисват във вода за 10 минути. Пушеното сирене се нарязва на колелца. Всяко колелце се срязва през средата на две. Сините сливи се отцеждат добре от водата. Пълнят се парченце пушено сирене. …
Продукти: 5бр. червени домати 600г пилешко месо 3- 4бр. гъби 1 морков 1 жълтък 1с.л. горчица 6- 7с.л. зехтин 1с.л. лимонов сок 200г настърган кашкавал щипка индийско орехче 1/2ч.л. сух босилек 1/2ч.л. сол Приготвяне: Пилешкото месо се обезкостява, измива се, и така се слага за варене в подсолена вода. След като кипне, се обира отделената …
Продукти за 5 порции: 1 кисела зелка 500г обезкостена свинска плешка 500г телешки шол 5 пилешки бутчета 10 готови постни зелеви сарми 50мл прясна чиста зелева чорба 200мл червено вино 1ч.л. сушен риган 1с.л. олио Приготвяне: Телешкият шол се измива и реже напречно на парчета се дебелина 1 пръст. Взема се тенджера. Зереждат се телешките …
Продукти за 4 коктейла: 2 жълтъка 250мл прясно мляко 200г течна сладкарска сметана 300г пудра захар 300мл уиски 1/2ч.л. индийско орехче 1/2ч.л. канела Приготвяне Жълтъците се разбиват със 150г пудра захар на крем, до побеляване. Млякото се налива в тенджерка. Съдът се поставя на загрят котлон. Жълтъченият крем се налива на тънка струйка в съда …
Продукти: 3 пресни яйца 1 пакет от 125г краве масло 200г захар на пясък 200г брашно 1ч.ч. сок от компот от ананас 1 бакпулвер 2 ванилии 5 коктейлни зелени череши 5 коктейлни червени череши 20г стафиди 100г смлян бразилски орех /някакви други ядки по избор/ 100г пудра захар щипка сол 30г краве масло за намазване …
Продукти за 2 порции: 1 рукола 200г козе сирене 250г орехови ядки 1 нар 1с.л. балсамов оцет 2с.л. зехтин щипка сол 3- 4 клонки пресен копър Приготвяне: Ореховите ядки се запичат за 5 минути в тиган. Нарът се обелва и се отделя на зрънца. Руколата се измива много добре на течаща вода. Дръжките на листата …
Продукти: 5 зимни круши 5 дюли 3с.л. мед 1ч.л. канела 250г смлени орехи Приготвяне: Крушите и дюлите се измиват. Обелва се кората им. Режат се надлъжно на 2. Почистват се семките и дръжките на плодовете. В средата където е издълбано се слагат смлени орехи. Поръсва се всеки плод с канела. Накрая внимателно се мажат отгоре …