Продукти: 3- 4 млади кочани царевица 3- 4 сладки, зелени чушки 2- 3 глави лук 5- 6 метални шишчета 1ч.л. сол олио за намазване Приготвяне: Царевичките се измиват, срязват се напречно на 3 и се слагат да кипнат в подсолена вода. След като кипне водата, царевичките се оставят да поврат 10- 15 минути. Когато са …
Продукти: 1/2 пиле 200г пресни печурки 1 глава зрял лук 1 морков 1 зелена чушка 100г фиде 1/2ч.л. сол 1/4 връзка пресен магданоз Приготвяне: Половината пиле се реже на порции. Измиват се добре на течаща вода и се слагат в тенджера с 500мл вода, след което съдът се поставя на включен котлон. Като кипне водата …
Продукти: 1 кокошка 300мл настъргани, пресни домати 1 морков 15- 20 главички арпаджик 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер щипка захар 1- 2 зърна черен пипер 2- 3 дафинови листа 100мл червено вино 400мл вода 170мл олио Приготвяне: Кокошката се измива добре с вода. Нарязва се на порции. В тиган с широко дъно се налива 100мл …
Продукти: 200г пресни къпини 4 пресни яйца 250г брашно 1ч.л. бакпулвер 3 ванилии 100мл олио 100г смлени орехи 200г захар на пясък 100г пудра захар за поръсване 30г краве масло за намазване Приготвяне: Яйцата се измиват с гореща вода. Чукват се 1 по 1 в пластмасова купа. Брашното се пресява през сито над дълбок съд. …
Продукти за 4 коктейла: 1 шепа пресен липов цвят 300мл пенливо бяло вино /шампанско/ 50г пудра захар сок от 1/2 лимон 10- 12 кубчета лед Приготвяне: Липовият цвят се измива на течаща вода. В тенджерка се налива 400мл вода и съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата, съдът се оттегля и котлонът се …
Продукти: 1 литър мляко 6 пресни яйца 350г захар кората на половин лимон 3 супени лъжици вода 3 праскови Приготвяне: Яйцата заедно с 250г захар се разбиват до пълно разтваряне на захарта. Добавя се млякото и кората на лимона настъргана на ситно. Предварително в дълбока тава (електрическа тенджера) на дъното се намазва тънък слой от …
Продукти: 700г свинско месо за кайма 1кг пресни зелени чушки 150г ориз 1ч.л. сол щипка червен пипер щипка индийско орехче няколко листа пресен риган 1 червен домат 1 морков 2- 3 листа пресен босилек 1 глава зрял лук 150г брашно 1 яйце 300мл кисело мляко Приготвяне: Месото се измива и смила в кухненски робот или …
Продукти: 1 компот от вишни 3 праскови 3 кайсии 100г бял шоколад 10г желатин 1 ванилия Приготвяне: Желатинът се слага в чашка с 50мл хладка вода. Компотът от вишни се налива в дълбока купа. Към него се добавя разтвореният желатин и 1 ванилия. Разбърква се добре с дървена шпатула до получаване на еднородна смес. Сместа …
Продукти: 500г кайма 3 тиквички 1 настърган домат 2 моркова 1ч.л. сол 100мл олио 3 листа пресен босилек няколко листа пресен риган 3 клонки магданоз 200мл прясно или кисело мляко 2 яйца Приготвяне: Листата босилек и риган се измиват и нарязват на ситно. Каймата се слага в дълбок съд. Добавят се зелените подправки, щипка сол …
Продукти: 300г жълт боб 1 червен домат 1 глава кромид лук 1 морков 1/2 ч.л. сол 3с.л. олио 5- 6 листа пресен девесил Приготвяне: Шушулките боб се почистват в двата края. Измиват се на течаща вода много добре. Всяка шушулка се срязва на 2 или 3. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Морковът …