Продукти: 300г ориз 2 глави зрял лук 200г гъби 200г прясна коприва 1ч.л. сол 1к.ч. олио 600мл вода 1ч.л. суха мащерка Приготвяне: Оризът се сипва в купа. Налива се вода един пръст над нивото и се оставя настрани. Лукът се обелва, отрязват се корените, измива се добре и се нарязва на ситно с остър нож. …
Продукти: 500г картофи 1 връзка репичка 1 връзка зелен лук 150г бекон 1/2 сок от лимон 50мл зехтин щипка сол 1/3 връзка копър 3- 4 листа къдрава салата Приготвяне: Картофите се обелват и се слагат за варене в подсолена вода (обикновено 50 минути са достатъчни). Махат се зелените листа на репичките, след което главите репички …
Продукти: 500г млада коприва 1 връзка пресен лук 100г брашно 300мл вода 100мл олио 1ч.л. сол 200г сирене 1/3 връзка копър щипка сушена машерка Приготвяне: Копривата се измива листо по листо и се слага в подсолена вряща вода да се попари за 10 минути. След готовност се оцежда от водата и се надребнява. Лукът се …
Продукти: 1/3 стрък праз 3 картофа 1 морков 1ч.л. домати от консерва 1/3 глава целина 200г сирене 700мл вода 1ч.л. сол щипка сух тарос щипка сух девесил 30мл олио Приготвяне: Празът се почиства добре от външните люспи, подрязва се леко при корена, измива се на течаща вода и се нарязва на тънки колелца. Картофите се …
Продукти: 1, 5 кг амур 150г брашно 1ч.л. сол олио за пържене 1/2 лимон За гарнитура: 1кг картофи 1 връзка зелен лук 1/3 връзка копър сок от половин лмон 1ч.л. сол 50мл зехтин Приготвяне: Рибата се почиства от вътрешностите, като се прави надлъжен разрез при бялата част, отстранява се главата, махат се страничните перки, опашката …
Продукти: 700г кайма от 6лв 1 средно голяма тиквичка 1 глава зрял лук 300г картофи 3 моркова 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1ч.л. мащерка 1ч.л. риган 1 щипка сух босилек 100мл олио 300мл вода 200мл консервирани домати Приготвяне: Каймата зедно с лука нарязан на филийки, подправките, солта, червения пипер, 100мл вода и 50мл мазнина се …
Продукти: 200г брашно 4 яйца 700мл прясно мляко щипка сол 2 с.л. олио 2 с.л. коняк (бренди) Приготвяне: Разбиват се яйцата със сол. Добавя се указаното количество мляко и брашно лъжица по лъжица, като сместа се бърка бавно и внимателно докато се поеме брашното и тестото не стане на бучки. Накрая се сипва ромът и …
Продукти: 200г сладко от боровинки (с цели боровинки) 3 зелени ябълки 2 червени ябълки 100г стафиди 20мл коняк 1 добре узряло киви 3ч.л. мед Приготвяне: Стафидите се накисват в коняка. Ябълките се измиват много добре, обелват се, почистват се от семенниците и се нарязват на ладии, след което ладиите се нарязват на две. Обелва се …
Продукти: 200мл консервирани домати 1 средно голяма глава целина 1 морков 1 глава зрял лук 1 картоф 1ч.л. сол 100г фиде 500мл вода 50мл олио щипка сушен девесил щипка сушен тарос Приготвяне: Целината се обелва, измива се добре на течаща вода и се нарязва на кубчета. Доматите от консерва се обелват от люспите и се …
Продукти: 250г пресен спанак 300г ориз 1 връзка пресен лук 1/ 2 връзка копър 1 морков 500мл вода 1ч.л. сол 100мл олио (зехтин за готвене) Приготвяне: Спанакът се измива много добре листо по листо, след което листата добре се оцеждат от водата и се нарязват на фини ленти. Лукът се почиства от външните люспи, махат …