Запеканки

Грах с ориз и яйца

Продукти за 4 порции: 1ч.ч. грах 1 ½ ч.ч. ориз ¼ стрък праз 2 моркова 1ч.л. сол 4 яйца ½ връзка копър 1к.ч. олио 100г кашкавал 100г пармезан Приготвяне: На вашето внимание представям безмесна запеканка с грах, ориз и кашкавален микс. Накисвам оризеца. Граховите зърна прехвърлям в гевгир и премивам с вода. Подготвям и останалите …

Грах с ориз и яйца Read More »

Макарони с тиква и кашкавал

Продукти за 4 порции: 400г тиква 500г макарони 200г кашкавал 2 яйца 1ч.ч. прясно мляко 1ч.л. сол 1ч.л. мента 2с.л. краве масло Приготвяне: Сварявам макароните в подсолена вода. Следвам указанията на опаковката. Обърквам отцедената паста с краве масло. Обелвам и измивам парчето тиква. Нарязвам на малки кубчета с къдраво ножче. Варя оранжевия плод около четирдесет …

Макарони с тиква и кашкавал Read More »

Карначета в гъбен сос

Продукти за 4 порции: 4 карначета 200г пресни гъби 1 морков 200г топено сирене 1ч.ч. бира щипка сол 1ч.л. мащерка 1с.л. краве масло Приготвяне: Рецптата ми е за топлички карначета в гъбено сосче. Измития морков режа на кръгове с къдраво ножче. Пресните гъби запазвам цели. Подреждам карначетата в гювеч. Бирата наливам в купа. Добавям топеното …

Карначета в гъбен сос Read More »

Пилешко с праз и ориз

Продукти: 1 охладено пиле- около 1.5кг 1 стрък праз 1 ½ ч.ч. ориз 1 морков 1ч.л. сол 1к.ч. олио 1с.л. мащерка 4- 5 зърна черен пипер Приготвяне: Празът е на мода в нашето семейство, особено през  есента. Харесваме този лук, защото е богат на витамини и с деликатен вкус. Готвя си го с ориз, със …

Пилешко с праз и ориз Read More »

Картофи и зелен боб на фурна

Продукти за 4 порции: 1кг картофи 300г зелен боб 1 морков 2 червени чушки 1 домат 200г кашкавал 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1ч.л. розмарин 1к.ч. олио Приготвяне: Запеканка, гратин със зеленчуци и кашкавал. Зелен боб и картофи готвя на яхния, но сега ви прдлагам рецепта за запеканка. Обелвам картофи и морков. Почисиствам пиперките и …

Картофи и зелен боб на фурна Read More »

Патладжан кебап

Продукти за 4 порции: 2 средни, дълги патладжана 300г кайма 1 яйце 1 морков 1 картоф 3 червени домата 2ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 2 листенца калоферче 1к.ч. олио Приготвяне: Рецептата е характерна за турската кухня. Вкуса е подобен на мусаката с патладжани. Разликата е в количеството домати, използваните подправки и реденето на …

Патладжан кебап Read More »

Кайма с моркови и топено сирене

Продукти за 4 порции: 600г свинско месо 2 яйца 3 моркова 1 картоф 1 глава лук 1ч.л. сол 1 домат 200г топено сирене 1ч.л. червен пипер 1с.л. чубрица Приготвяне; Рецептата е близка до идеята за кюфтета с плънка. Смилам месото в чопър. Рендосвам поотделно моркови, картофи и лук. Почиствам домата и режа на ладии. Омесвам …

Кайма с моркови и топено сирене Read More »

Пури със сирене и гриловани тиквички с чесновка

Продукти за 4 порции: За пури: 300г листи за баница 200г сирене 1к.ч. олио 1с.л. чубрица За тиквички: 2 средни тиквички 1к.ч. олио 1ч.л. сол За чесновка: 400г кисело мляко щипка сол ½ пресен копър Приготвяне: Идея за комбинирано предястие, лека вечеря, а защо не и късна закуска. Първо ще си изпека хрупкавите пури. За …

Пури със сирене и гриловани тиквички с чесновка Read More »

Пълнени лукчета с картофено пюре и кренвирши

Продукти за 4 порции: 4 едри глави лук 4 домата 4 средни картофа 1 кренвирш 1ч.л. сол ½ връзка магданоз 1к.ч. олио Приготвяне: Обелвам зеленчуците и кренвиршите. Издълбавам луковите глави. Средата скълцвам на дребно. Рендосвам доматите. Сварявам картофите в подсолена вода. Смесвам доматен сок с лук, сол и ситно нарязан магданоз. Разпределям лучената течност в …

Пълнени лукчета с картофено пюре и кренвирши Read More »

Мусака с ориз и зелен боб

Продукти: 300г ориз 300г пресен зелен боб 1 морков 1 глава лук 1 червен домат 2- 3с.л. олио 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 2- 3 листенца калоферче 2 яйца 250мл прясно мляко 100г сирене Приготвяне: Накисвам ориза. Почиствам и измивам зеленчуците. Бобените шушулки режа на две или три. Рендосвам моркова. Лука скълцвам на дребно. Обелвам …

Мусака с ориз и зелен боб Read More »