Продукти за 4 порции: 4бр. боквурст 1кг картофи 1к.ч. мазнина Приготвяне: Боквурстът е вид наденица, чиято родина е Германия. Приятна е на вкус и в сурово състояние, и при термична обработка. Има тънка обвивка, която е добре да се обели. Преди да се сложи на скaра, от едната повърхност се правят напречни резки. Наденичките се …
Продукти за 4 порции: 1кг картофи 2 червени домата 400г Моцарела ½ ч.л. сол 1ч.л. Мащерка 1к.ч. Зехтин Приготвяне: Доматите се рендосват. Картофите се белят, измиват и режат на кубчета с къдраво ножче. Вземат се 4 гювечета. Картофите се осоляват. Разпределят се в керамичните съдове. Поливат се с доматен сок, вода и мазнина. Отгоре се …
Продукти за 4 порции: 2 патладжана 200г сирене 4 яйца 1ч.л. сол 1с.л. мащерка 1 червен домат 1к.ч. мазнина Приготвяне: Сините домати се разполовяват на две. Аз предпочитам патладжани с шарена или светла обвивка. Разполовените патладжани се издълбават. Средата им се се скълцва на дребно. Патладжанените лодки и нарязана среда се посипват със сол. Оставят …
Продукти за 4 порции: 4 пилешки пържоли 200г песто Дженовезе 1к.ч зехтин 1 лимон Приготвяне: Пържолките се начукват. Потапят се в мазнина. Пекат се на скара, по 5- 7 минути от всяка страна. Лимончето се измива и срязва на четири. Пилешкото се поднася, гарнирано с лимон и полято с песто. Рецептата става бързо. Подходяща е …
Продукти за 4 порции: 800г пилешко филе 100г гъби десетина обезкостени маслини 1 глава лук 1 яйце 1- 2с.л. Галета щипка сол щипка розмарин/салвия щипка червен пипер ½ ч.ч. брашно 1к.ч. олио Приготвяне: Месoто се смила в блендер. Лукът се почиства, измива и рендосва. Гъбите се премиват на течаща вода. От пънчетата се приготвя супа. …
Продукти за 4 порции: 2 средни тиквички 4- 5 картофа 300г сирене 200г коприва 2 яйца сол на вкус 1к.ч. мазнина Приготвяне: Тиквичките и картофите се почистват и измиват. Режат се на две или три. Слагат се в тенджера. Налива се вода един пръст под нивото им. Похлупват се. Варят се до омекване, около час. …
Продукти за 4 порции: 1кг пресни картофки 1ч.л. сол 3с.л. зехтин 1 връзка пресен копър 400г твърдо сирене Приготвяне: Картофките се накисват в съд с вода. Измиват се, колкото да падне нежната кожа. По- едрите се режат на две или три. Варят се в подсолена вода. След около един час, са готови. Оставят се да …
Продукти за 4 порции: За бъркани яйца: 6 яйца 200г сирене 1- 2с.л. олио За оризено канапе: 1ч.ч. ориз щипка сол мазнина за задушаване За гарнитура: 4- 5 пресни моркова Приготвяне: Оризът се наиксва предварително за едно денонощие във вода. На другия ден се отцежда. Слага се в тенджера. Наливат се три чаени чаши вода. …
Продукти за 4 порции: За забулени/поширани яйца: 4 пресни яйца 1ч.л. сол 1с.л. бял оцет За салата: 200г бекон 1 прясна зелена салата зелени перца лук половин лимон 2с.л. зехтин 1 краставица 1ч.л. сол няколко стръка пресен копър 1ч.л. червен пипер Приготвяне: Взема се тиган. Налива се една чаена чаша вода. Поръсва се сол и …
Продукти за 4 порции: 1кг пресни картофи 1/2ч.л. готварска сол /морска сол/ 1ч.л. сух розмарин 1к.ч. олио 1ч.ч. вода 200г Пармезан Приготвяне: Картофките се накисват в съд с вода. Измиват се поотделно с четчица. По- едрите се срязват на половинки или четвъртинки. Редят се в тава. Посръсва се готварска сол /по желание- морска/ и сух …