“Суров” миш- маш

Продукти:
1кг домати
2 краставици
3 зелена чушка
3 сварени яйца
200г натрошено сирене
3 стръка зелен лук
3 стръка копър
3 стръка магданоз
сол по желание
50мл зехтин

Приготвяне:
Доматите се нарязват на кубчета. Краставиците е добре да се обелят и се нарязват на полумесеци- срязва се краставицата през половината по дължина, след което всяка половина се реже напречно на парченца с дебелина 3 мм. Чушките се почистват от семките, срязват се през средата по дължина, след което всяка половина се реже напречно на полукръгове с дебелина 5мм. Яйцата се нарязват на дребно. Нарязаните продукти се объркват в една обща дълбока купа. Добавя се натрошеното сирене, зехтин и сол. Зеленият лук се нарязва наколелца и се добавя в купата. Сиренето се намачква и се слга в купата Накрая се слагат зелените подправки. Ястието се поднася добре охладено.
В жегата спри и “суров“ миш-маш си сготви!

Омлет с кренвирш и кашкавал

Продукти за 4 порции
10 яйца
1 кренвирш (вид мек колбас)
100г настърган кашкавал
мазнина (зехтин за пържене, масло или олио)

Приготвяне:
Суровите яйца се разбиват заедно със сол на вкус. В тефлонов (обикновен) тиган се налива мазнина и се изчаква да се сгорещи. Подреждат се в няколко кръга парченцата колбас. Тиганът се оттегля настрана, за да не пръсне мазнина, когато се добавят разбитите яйца. Поръсва се настърган кашкавал. Продуктите не се пробъркват, а оставят да се пържат и стегнат като питка. Омлетът се обръща с помощта на шпатула, за да придобие златиста коричка и от горната страна. Сервира се загънат във формата на полуокръжност, в подходяща плоска чиния. Отстрани може да се декорира с нарязани домати и краставици. Омлетът се овкусява със шарена сол.