Аламинути

Качамак с яйца и сирене

Продукти: 3к.ч. царевичен грис /брашно/ 3 яйца 250г сирене 150г кашкавал 70г краве масло щипка сол щипка сладък червен пипер Приготвяне: Взема се чиста тенджера. Налива се 700мл вода, поръсва се щипка сол и съдът се поставя на загрят котлон. Малко преди да кипне водата, се слагат 1 по 1 чашите с грис, който се …

Качамак с яйца и сирене Read More »

Пилешко месо с гъби, праз и чушки

Продукти за 4 минути: 500г пилешко месо (обезкостено) 1 тънък стрък праз 200г гъби печурки 2-3 зелени чушки 1с.л. мед щипка сол щипка червен пипер сух тарос, риган 200мл бяло вино 100мл мазнина Приготвяне: Месото се нарязва на кубчета, слага се в дълбок тиган (тенджера). Празът се реже леко по диагонал на филийки. Гъбите се …

Пилешко месо с гъби, праз и чушки Read More »

Прясна наденичка на тиган със зеленчуци

Продукти за 4 порции: 4 пресни наденички 4- 5 картофи 2- 3 чушки 1- 2 моркова 2- 3 червени домата 1/2ч.л. сол Приготвяне: Наденичките се оставят цели. Само отгоре се правят леки прорези. Картофките се обелват, измиват и режат на кубченца. Чушките се измиват и режат на колеца. Морковите се почистват, измивата и режат надлъжно …

Прясна наденичка на тиган със зеленчуци Read More »

Омлет с извара

Продукти за 4 порции: 8 яйца 250г извара 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер 50мл зеленчуково олио 4 домата 1 глава червен лук Приготвяне: Яйцата се измиват много добре с гореща вода. Чукват се 1 по 1 първо над порцеланова купичка, след това се слагат в дълбока купа. Разбиват се с бъркалка. В тиган се налива …

Омлет с извара Read More »

Паниран кашкавал

Продукти: 400г кашкавал 200г брашно 2 яйца 200мл олио щипка сол 50мл бира Приготвяне: Кашкавалът се реже на правоъгълни парчета с дебелина горе- долу половин сантиметър. В дълбок тиган се налива олиото, поръсва се сол и съдът се поставя на включен котлон. Яйцата се чукват в дълбока купа. Добавя се 3с.л. брашно и 50мл тъмна …

Паниран кашкавал Read More »

Пържена прясна наденичка с пържени картофки

Продукти за 4 порции: 4 пресни наденички 1кг картофи 200мл олио щипка сол Приготвяне: Картофите се обелват и измиват. Първоначално се режат надлъжно на 2 половини. После половинките се режат на дребно с къдраво ножче. В тиган се налива 200мл олио. Поръсва се сол и съдът се поставян на включен котлон. Когато загрее мазнината се …

Пържена прясна наденичка с пържени картофки Read More »

Пилешки гърди с гъби и масло

Продукти за 2 порции: 2бр. пилешки гърди 250г пресни печурки 100г натурално царевично нишесте 1ч.л. сол 150мл вино Шери /някакво ароматно вино/ 70г краве масло 1/4 стрък праз лук 1ч.л. суха мащерка Приготвяне: Пилешките гърди се измиват. Разрязват се надлъжно на 2 така, че да станат 4. Слагат се в тенджера с вода. Съдът се …

Пилешки гърди с гъби и масло Read More »

Карначета с картофи в гювече

Продукти за 4 гювечета: 500г картофи 4 карначета 4 шарени чушки 4 домата 4 яйца 4с.л. олио 1ч.л. сол Приготвяне: Картофите се обелват и слагат в тенджера с подсолена вода. Варят се в продължение на 30 минути, след което се оттеглят от загретия котлон. Отцеждат се добре от водата и се режат на кубчета. Чушките …

Карначета с картофи в гювече Read More »

Пържени яйца на очи

Продукти за 4 порции: 8 пресни яйца 70г краве масло щипка сол щипка червен пипер 3- 4 домата 2 краставици 3 стръка пресен магданоз 1с.л. зехтин щипка сол щипка червен пипер 200г сирене Приготвяне: Яйцата се измиват с гореща вода. В тиган се слага парчето краве масло и съдът се поставя на включен котлон. Като …

Пържени яйца на очи Read More »

Печен миш- маш

Продукти за 3 порции: 3 зелени чушки 1 червена чушка 1 морков 500г домати 200г сирене 3 яйца 1 глава лук 1/4 връзка пресен магданоз 1/2ч.л. сол 50мл олио Приготвяне: Чушките се измиват, почистват се от семенниците и слагат за печене на загрят котлон. Като се изпекат се накисват в студена вода. Така по- лесно …

Печен миш- маш Read More »