Ястия за Пости

Печен зрял боб

Продукти: 300г зрял боб 1 домат 1 малък стрък праз лук 1ч.л. сол 1 морков 1 шарена чушка 50мл зеленчуково олио /30г краве масло/ 1ч.л. червен пипер щипка захар 1ч.л. сушен стрит джоджен Приготвяне: Бобът се накисва от предната вечер в тенджера с вода. На следващият ден се отцежда добре от водата. Налива се 600мл …

Печен зрял боб Read More »

Зеленчукова яхния на тиган

Продукти: 150г кафяв ориз печен син домат (патладжан) от консерва 1 тиквичка 1 малък стрък праз лук 2 моркова 5 червени домата 2- 3 чушки 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер щипка захар 3- 4 клонки пресен магданоз 50мл олио Приготвяне: Оризът се накисва предварително във вода за 3 часа. След това се отцежда добре от …

Зеленчукова яхния на тиган Read More »

Печени чушки с доматен сос

Продукти за 4 порции: 10- 12 месести чушки 1кг домати 1- 2 настъргани моркова 1 малка глава целина щипка индийско орехче 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. захар 1/2ч.л. червен пипер 50мл олио 4- 5 клонки магданоз Приготяне: Чушките се измиват, отрязват се при дръжката за да се махне семенника. Пекат се в чушкопек или на скара. Изпечените …

Печени чушки с доматен сос Read More »

Супа от жълт боб

Продукти: 300г жълт боб 1 червен домат 1 глава кромид лук 1 морков 1/2 ч.л. сол 3с.л. олио 5- 6 листа пресен девесил Приготвяне: Шушулките боб се почистват в двата края. Измиват се на течаща вода много добре. Всяка шушулка се срязва на 2 или 3. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Морковът …

Супа от жълт боб Read More »

Лятна зеленчукова гозбичка

Продукти: 1 тиквичка 150г жълт боб 100г ориз 1 глава зрял лук 1 морков 200мл доматен сос 1ч.л. сол 1/2ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 3- 4 стръка магданоз 2- 3 листа пресен девесил 50мл олио Приготвяне: Тиквичката се обелва, измива, почиства в двата края и нарязва на кубченца. Оризът се накисва в купичка. Шушулките боб …

Лятна зеленчукова гозбичка Read More »

Боб яхния с пресни зеленчуци

Продукти: 200г  зрял боб 1 морков 1 глава зрял лук 1 домат 1 зелено, люто чушле 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 6- 7 листа пресен джоджен 50мл олио Приготвяне: Бобът се накисва от предната вечер във вода. Доматът се измива, почиства и се настъргва на ренде. Главата лук се обелва, измива и нарязва на ситно. …

Боб яхния с пресни зеленчуци Read More »

Копривена чорба с ориз

Продукти: 300г коприва 50г ориз 1 картоф 1 морков 3 стръка поресен зелен лук 1ч.л. сол 1с.л. домати от консерва 3с.л. олио 3 стръка мерудия Приготвяне: Оризът се накисва в купичка с вода. Копривата се накъсва листо по листо. Всяко от тях се измива по отделно на течаща вода. Лукът се почиства от външните пера …

Копривена чорба с ориз Read More »

Яхния с коприва и елда

Продукти: 350г коприва 1ч.ч. елда щипка сол 4- 5с.л. зехтин 1 връзка зелен лук 3 клонки копър Приготвяне: Елдата се накисва в купичка с вода. Листата на копривата се отделят от дръжките, след което се измиват много добре на течаща вода, едно по едно. Зеленият лук се почиства от външните пера и корените. Стръковете се …

Яхния с коприва и елда Read More »

Постна чорба с грах, целина и броколи

Продукти: 200г грах 1 глава целина 1 морков 1- 2с.л. доматен сос от консерва 200г броколи 1 глава лилав лук 1ч.л. сол 1ч.л. листа суха целина Приготвяне: Грахът се изсипва в гевгир и се измива на течаща вода. Отцежда се от водата и се изсипва в тенджера за супа. Главата целина и морков се обелват, …

Постна чорба с грах, целина и броколи Read More »

Салата с боб, картофи и моркови

Приготвяне: 300г сварени картофи 3 сварени моркова 200г сварен зрял фасул 2- 3 стръка зелен лук 1/2ч.л. сол 1- 2с.л. зехтин 2- 3с.л. лимонов сок щипка сушен розмарин Приготвяне: Сварените картофи и моркови се нарязват на кубчета. В дълбока купа се смесват картофите, морковите и варените бобени зърна. Стръковете зелен лук се почистват от външните …

Салата с боб, картофи и моркови Read More »