Продукти за 4 порции: За месото: 1 свинска рибица 1кг 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1 морков 1с.л. червен риган 1ч.л. мед 1 бира За зеленчуци с топено сирене: 1 малка глава броколи 4 картофа щипка сол 2с.л. олио 100г топено сирене 1- 2с.л. Маскарпоне Приготвяне: Свинското се намазва с мед. Овкусява се със сол, …
Продукти за 4 порции: 500г сладка тиква 250г пушен бекон няколко листа салвия Приготвяне: Тиквата е добре да е от белите. Кората й трябва да е грапава. Това е признак, че месото е стегнато и плодът е сладък и е добре узрял. Парчето тиква се бели. Реже се на кубчета с къдраво ножче. Те се …
Продукти за 4 порции: 1 салата Айсберг 200г прошуто 1 зряло авокадо 200г синьо сирене 1с.л. прясно изцеден лимонов сок 2с.л. зехтин 1ч.л. мед Приготвяне: Авокадото се бели. Отделя се костилката, а плодната част се реже на ладии. Айсбергът се мие листо по листо, а след това се къса на малки парченца. Продуктите се смесват …
Продукти за 4 порции; 500г сладки картофи /батати/ щипка кафява захар 2с.л. краве масло 200г сирене Камембер Приготвяне: Картофите се белят и измиват. Варят се в подсолена вода, един час. Отцежда се от остатъчната вода. Смачкват се на пюре. Добавя се щипка кафява захар и 1с.л. краве масло. Вземат се купички мъфини. Мажат се отвътре …
Продукти: 500г сладки картофи бялата част на стрък праз щипка сол 1с.л. краве масло 1ч.ч. заквасена сметана Приготвяне: Картофите се почистват и измиват. Режат се кубчета. Слагат се в тенджера. Налива се вода колкото да ги покрие. Варят се 70- 80 минути. Отлива се остатъчната вода. Картофите се смачкват, но не до гладкост. Към тях …
Продукти за 4 порции: 500г замразена сладка царевица 1с.л. пресен копър щипка сол 1с.л. краве масло Приготвяне: Царевицата се слага в тенджера. Налива се 1/2ч.ч. вода. Поръсва се щипка сол. Похлупва се. Вари се на кротък огън, 20- 30 минути. След готовност, се оставя да къкри на изключен котлон. Отцежда се остатъчната вода. Добавя се …
Продукти: 2 пакета бисквити Закуска 500г ванилов сладолед 3с.л. сладко от боровинки 1к.ч. пудра захар 1к.ч. Mаскарпоне 125г краве масло 1с.л. какао на прах 1ч.ч. прясно мляко 1с.л. коняк, бренди Приготвяне: Конякът се смесва с прясно мляко. Маслото трябва да е размекнато. Слага се в купа. Добавят се пудра захар, 1к.ч. Маскарпоне и какао на …
Продукти за 4 порции: За ванилов йогурт: 2 кофички от 400г кисело мляко 2 жълтъка 1/2ч.ч. пудра захар 2 ванилии За плодов микс: 2 ябълки 1к.ч. сушени боровинки 1к.ч. коктейлни череши Приготвяне: Киселото мляко се изцежда през марля. Жълтъците се слагат в купа и се разбиват с 1/4ч.ч. пудра захар. Съдът се поставя в метална …
Продукти за 4 порции: 2 глави цвекло 200г пушена сьомга 1ч.ч. кафяв ориз 200г синьо сирене щипка сол 2с.л. зехтин 1с.л. прясно изцеден лимонов сок Приготвяне: Оризът се накисва предварително за едно денонощие във вода. На другия ден водата се излива. Оризът се слага в тендежра. Наливат се 2ч.ч. вода. Вари се един час. Главите …
Продукти за 4 порции: 500г телешки шол 1ч.ч. прясно мляко 1с.л. бренди 2с.л. сладка горчица 400г Моцарела за пици 1с.л. риган щипка сол 1- 2с.л. олио Приготвяне: Месото се реже на медальони. Слага се в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие мръвките. Поръсва се щипка сол. Похлупва се. Месото се вари, на тих огън, …