Коледни ястия

Ябълкова пита с многолистно тесто и заливка

Продукти: 400г бутертесто 1кг ябълки ½ ч.ч. захар 1ч.л. канела щипка сол щипка кардамон ½ ч.ч. смлени орехи 2 яйца 1 ванилия 2ч.ч. прясно мляко 70г краве масло Приготвяне: Отново бутертесто в действие, но в сладък вид. Обожавам печени ябълки и намирам начин да ги влагам в сладкиши. Размразявам бутертестото. Обелвам ябълките. Режа на малки …

Ябълкова пита с многолистно тесто и заливка Read More »

Печено пиле и маринована салата

Продукти за 4 порции: За печено пиле: 1 охладено пиле около 2кг 1ч.л. сол 100г топено сирене за мазане 2с.л. краве масло 1ч.л. червен пипер 1ч.л. чубрица За маринована салата: 1 средна глава червено цвекло 2 моркова 1ч.л. сол 1с.л. мед 1с.л. зехтин няколко листа целина Приготвяне: Представям рецепта за печено пиленце, с чудна хрупкава …

Печено пиле и маринована салата Read More »

Пастет с крема сирене, спанак и сьомга

Продукти за 4 порции: 200г пресен спанак 100г пушена сьомга ¼ стрък праз лук ½ връзка пресен копър 250г сирене Крема 1с.л. лимонов сок 1ч.л. сол няколко сушени маслини Приготвяне: С това пастетче можете да зарадвате близките по време на предстоящите празници.  Видът му е свеж, леко е и приятно на вкус.  Измивам спаначените листа. …

Пастет с крема сирене, спанак и сьомга Read More »

Пъстър ордьовър с картофи, червено цвекло и моркови

Продукти за 4 порции: 1 средни глави червено цвекло 2- 3 моркова 3- 4 картофа 100г майонеза 2 варени яйца 1ч.л. сол 1ч.л. мед 1с.л. зехтин няколко клонки целина Приготвяне: Вчера получих ценен дар от природата- глави червено цвекло. Много се зарадвах, защото мога да си го ползвам за топла гарнитура или салати. Днес реших …

Пъстър ордьовър с картофи, червено цвекло и моркови Read More »

Сарми и чушки с ориз, булгур и сушенки

Продукти: 14 броя зелеви листа 7 сухи червени чушки 1ч.ч. ориз ¼ ч.ч. булгур 1 морков 2 глави зрял лук 3- 4 обезкостени сини сливи 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1с.л. ронена чубрица 2с.л. олио Приготвяне: За трапезата на Бъдни вечер е нужно да има нечетен брой постни ястия. Едно от тях са зелевите сарми …

Сарми и чушки с ориз, булгур и сушенки Read More »

Хапки с извара, сушени чушки и лук

Продукти: 300г извара 1 сладка сушена чушка 1 сушен домат ½ глава лилав лук щипка сол 1ч.л. чубрица 1с.л. зехтин 1 голяма франзела Приготвяне: Изварата е млечен продукт, богат на белтъчини и беден на мазнини. Включвам я в приготвянето на ордьоври, сладкиши, баници, сладки. Понякога си я мажа на препечена филийка, посолена със шарена сол. …

Хапки с извара, сушени чушки и лук Read More »

Чомлек със свинско и кореноплодни

Продукти за 4 порции: 500г свинска плешка 3 моркова 2 пащърнака ¼ глава целина 1ч.ч. доматен сок 3 картофа 1 червена суха чушка 1 глава чесън 1 глава кромид лук 1к.ч. червено вино 1ч.л. сол 1ч.л. мед 1ч.л. червен пипер 1с.л. сух девесил 1- 2 листа сушена мента Приготвяне: За да приготвя ястието, ми е …

Чомлек със свинско и кореноплодни Read More »

Зелена салата, печено сирене и ядки

Продукти за 4 порции: 1 салата Айсберг 400г козе сирене 1ч.ч. орехови ядки 1с.л. зехтин 1 малка глава червено цвекло Приготвяне: Зрялото козе сирене е един чудесен, млечен деликатес. Може да се консумира натюр, да участва в предястия или в салати. Аз избирам възможността да го обединя със зеленчуци и ядки. Сиренето режа на малки …

Зелена салата, печено сирене и ядки Read More »

Манастирска яхния

Продукти: 3- 4 картофа 7 обезкостени маслини ½ ч.ч. ориз 1 морков 1 червена чушка 1 пащърнак ¼ глава керевиз 1 глава кромид 3ч.ч. доматен сок 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 1с.л. сух магданоз Продукти: Манастирската яхния е вид зеленчукова, постна гозба. За пръв път опитах манджата в едно уютно, планинско ресторантче. Приготвям …

Манастирска яхния Read More »

Тостери с бекон, пушено сирене и Айсберг

Продукти за 4 порции: 4 питки със сусам 100г пушен бекон 200г пушено сирене няколко листа салата Айсберг 1- 2 домата Приготвяне: Днешната ми рецепта е предизвикателство към тийновете, които биха искали да поканят приятели в дома си за Коледа. Сандвичите са лесни за приготвяне и биха се харесали на хлапетата. Срязвам питките на две. …

Тостери с бекон, пушено сирене и Айсберг Read More »