Продукти; За плънка: 1 кренвирш 1 зелена чушка 2с.л. лютеничка 100г сирене За тесто: ½ кубче мая ½ ч.л. сол ½ ч.л. захар 2- 3с.л. олио 1ч.ч. хладко прясно мляко 2 яйца 600-700г брашно 60г краве масло Приготвяне: От известно време си приготвям тесто от посочените съставки. Използвам го за месене на пити или кифлички. …
Продукти: 3 яйца 1ч.л сол 1ч.л. захар 4- 5с.л. кисело мляко ¾ ч.ч. стопена свинска мас/ краве масло 1 бакпулвер 2ч.ч. брашно 2 кренвирша Приготвяне: Брашното се пресява. Бакпулверът се смесва с киселото мляко. Двете яйца се разбиват със сол и захар. Маста се разтопява. Тя се добавя заедно със шупналото мляко. Съставките се объркват …
Продукти: 2 яйца ¾ кофичка кисело мляко 3ч.ч. брашно 125г краве масло 1 бакпулвер 1ч.л. сол 1ч.л. захар 100г сирене 100г кашквал 1ч.л. кимион 1- 2с.л. олио Приготвяне: Брашното се пресява. Бакпулверът се обърква с киселото мляко. Кравето масло се разтопява. В купа се чуква едно цяло яйце и белтъкът от второто. Поръсва се чаена …
Продукти за 4 порции: 500- 600г брашно 1ч.л. сол 2с.л. олио 1 яйце 1ч.л. захар 1ч.ч топла вода 2с.л. краве масло жълтък за намазване За пълнеж: 1 яйце 100г сирене Приготвяне: Брашното се пресява. Смесва се със сол и захар. В средата на брашнената купчинка се чуква яйце и се добавят две супени лъжици олио. …
Продукти за 4 порции: 2 големи франзели 3 яйца 300г прясно сирене 2 домата 1к.ч. олио ½ ч.л. сол Приготвяне: Яйцата се разбиват. Франзелите се режат на кръгчета. В тиган се налива половината от количеството мазнина. Поръсва се сол. Съдът се поставя на включен котлон. Хлебните кръгчета се пържат до златисто и от двете страни. …
Продукти: 1 ½ ч.ч. брашно 1 яйце щипка сол 1с.л. олио ½ ч.ч. топла вода 1лт прясно мляко 4- 5с.л. захар 1с.л. сол Приготвяне: Брашното се пресява. В средата на купчината се чуква едно яйце. Добавя се олио и сол. Постепенно се замесва тесто. Добавя се топла вода. При необходимост се добавя брашно. Топката не …
Продукти за тесто: ½ кубче мая 1 яйце 1с.л. захар 1ч.л. сол 2с.л. олио 1ч.ч. топло мляко 600г брашно олио за пържене Приготвяне: Маята се натрошава в купичка. Към нея се добавя щипка сол, захар и половин чаена чаша прясно мляко. Оставя се настрани да шупне. Брашното се пресява. В средата се прави кладенче. Чуква …
Продукти за 4 порции; 8с.л. мюсли 800мл прясно мляко 4ч.л. краве масло Приготвяне: Прясното мляко се вари. Мюслито се разпределя в четири купички. Към него се добавя по чаена лъжичка краве масло. Порциите се заливат с горещо прясно мляко. Купичките се похлупват с чинийки. Целта е да набъбнат овесените ядки и сушените плодове. Мюслито поема …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. овесени ядки 400г тиква 1ч.ч. смлени орехи 4 с.л. мед 1с.л. краве масло щипка сол Приготвяне: Тиквата се реже на кубчета. Плодовете се слагат в тенджера. Налива се половин чаена чаша вода. Съдът се похлупва. Тиквата се вари на тих огън, един час. Овесените ядки се пресипват в тенджера. Доливат …
Продукти за 4 порции: 1 ненарязан хляб 3 червени домата 60г свинска мас/краве масло щипка ронена чубрица 200г кашкавал Приготвяне: Доматите се почистват и режат на кръгове. Отрязват се краещниците на хляба. След това той се реже надлъжно на филии. Мажат се с масло или свинска мас. Поръсват се с чубрица. Покриват се с кръгове …