Продукти за 4 порции; 200г пушена сьомга 1- 2 тиквички 1ч.ч. извара 1ч.ч. изцедено кисело мляко щипка сол 1/3ч.ч. брашно копър 1к.ч. олио Приготвяне: Тиквичките се почистват и измиват. Режат се на кръгове. Топят се в брашно и сол. Пържат се в силно загрята мазнина. Изваждат се в чиния, добре отцедени от мазнината. В купа …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. кафяв ориз 1 тиквичка 2 моркова 3 стръка зелен лук 3- 4 рачешки рулца 3- 4 супени лъжици зехтин 200г заквасена сметана 1/4 връзка копър Приготяне: Оризът се накисва за едно денонощие във вода. На следващия ден се отцежда от водата. Слага се в тенджера. Наливат се 2- 3ч.ч. вода. …
Продукти за 4 порции: 800г бяло саламурено сирене 12 лозови листа 4 слайс шунка 1/4ч.ч. мазнина за готвене 4 клонки копър Приготвяне: Сиренето се реже на 4 плочки. Шунката и сиренето се мажат с мазнина. Върху всяка плочка сирене се слага шунка и клонка копър. Увиват се в лозови листа като пакетчета. Подреждат се в …
Продукти за 4 порции: 6 яйца 300г коприва 2 стръка пресен лук 1ч.ч. настъргано сирене 1с.л. зехтин няколко стръка пресен копър Приготвяне: Копривата се измива листо по листо. Реже се много на ситно. Стръковете лук се почистват и заедно със стръковете копър се скълцват на ситно. В тиган се налива 1с.л. зехтин и съдът се …
Продукти за 4 порции: 500г пражка шунка 500г руска салата 1/3 връзка копър 1 връзка зелен лук 1ч.ч. зелени маслини Приготвяне: Стръковете лук се почистват и измиват. Режат се леко по диагонал на кръгове. Шунката се реже на тънки листа. Руската салата се използва за пълнеж на шункови рулета. Връзват се със стръкове копър. Подреждат …
Продукти за копривник: 1 пакет 500г кори за баница 6 яйца 250г сирене 500г коприва 3 стръка лук 1/2ч.ч. олио листа пресен джоджен За катъка: 2 кофички кисело мляко 3- 4 печени чушки 1/2ч.л. сол Приготвяне: Млякото се слага в марля. Оставя се да се отцеди за няколко часа. Копривата и джоджена се измиват листо …
Продукти за палачинки: 2 яйца 2ч.ч. прясно мляко 6с.л. брашно 1ч.ч. прясна коприва 1/2ч.л. сол 2- 3с.л. олио За плънката: 100г пушена сьомга 125г крема сирене 1ч.ч. извара 1/2 връзка пресен копър 1ч.л. лимонов сок Приготвяне: Копривата се измива листо по листо. В тенджерка се налива вода. Съдът се поставя на включен котлон. Копривата се …
Продукти за 4 порции: 1кг свежа коприва 1-2с.л. краве масло 1/2 връзка копър 2ч.ч. настъргано сирене 1ч.ч. настъргани орехи Приготвяне: Копривата се измива листо по листо. При необходимост листата се накъсват на дребно. Взема се тенджера. Наливат се 2- 3ч.ч вода. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата, се добавя копривата. Попарва се …
Продукти за 4 порции: 800г картофи 2 зелени ябълки 2ч.ч. настърган пармезан 1ч.л. сол 2с.л. краве масло 10- 12 стръка рукола Приготвяне: Картофите се белят и измиват. Взема се тенджера. В нея се слагат картофите. Наливат се 2- 3ч.ч. вода. Съдът се похлупва и поставя на включен котлон. Картофите се варят 40- 50 минути. Отцеждат …
Продукти: 1 студено- пушена скумрия 1 глава червен лук 1ч.ч. извара 1ч.ч. заквасена сметана сол на вкус копър Приготвяне: Лукът се почиства, измива и реже на дребно. Остранява се кожата и костите на рибата. Месото се надребнява. Слага се в купа. Добавя се лукът, сметаната и изварата. Смилат се на крем с пасатор. Ако имате …