Продукти за 4 порции: 2 кофички кисело мляко с висок процент 100г кофичка майонеза 1 пушено пилешко бутче ½ краставица 100г кашкавал щипка сол щипка черен пипер зелени перца лук ½ връзка копър Приготвяне: Кулинарната ми идея днес е за една по- засищаща салата. Често пъти такива предястия се назовават разядки или коктейли. Използвам кисело …
Продукти за 4 порции: 1 солена веяна скумрия 500г картофи зелени перца лук ½ лимон 2с.л. зехтин 1ч.л. сол ½ връзка копър 1к.ч. обезкостени маслини Приготвяне: Едно предястие с пролетни продукти и консервирана риба. Подходящо е да се поднесе на празнична трапеза. Обелвам картофите и ги сварявам в подсолена вода. Нарязвам скумрията на тънки котлети. …
Продукти: 200г сирене 200г извара 100г заквасена сметана 300г прошуто Приготвяне: Непрекъснато откривам предимството на сушеното месо. Нарязано на тънки ленти може да се аранжира в плато или да се ползва за увиване на продукти. Комбинира се чудесно и с плодове. Прошутото е вид сушено, свинско месо, характерно за италианската кухня. Приготвя се от задните …
Продукти: 500г картофи 500г тиква ½ ч.л. сол ½ ч.л. индийско орехче 1с.л. краве масло 2с.л. прясно мляко В разгара на есента си заслужава да обърнем внимание на сладката тиква. Тя е царицата на есента и спада към групата на плодовите зеленчуци. Тиквата е ценна, заради високото съдържание на витамини и минерали. С нея могат …
Продукти за 4 порции: 8 чушки 500г пилешки дробчета 1 глава лук 2- 3с.л. заквасена сметана 2 триъгълничета топено сирене 1ч.л. сол 1ч.л. риган 2с.л. брашно Приготвяне: Имам рецепта за пълнени тиквени чашки с пилешки дробчета . Наскоро пробвах да напълня чушки с пилешки дробчета. Представям на вашето внимание рецептата. Първо изкисвам карантията в съд …
Продукти за 4 порции: 2 тиквички 2 средни патладжана 4 едри чушки 2ч.л. сол 200г брашно 1ч.ч. олио Приготвяне: Традиционно си правя само пържени тиквички, оваляни в брашно. Реших да пробвам и с други зеленчуци. Хареса ми и представям рецепта. Освен тиквичките използвам патладжани и чушки. Сините домати изискват предварителна подготовка. Първо ги почиствам и …
Продукти за 4 порции: За гриловани тиквички: 4 средни тиквички 200г твърдо сирене 1к.ч. олио ½ ч.л. сол За кубети: 3- 4 филийки 1ч.л. шарена сол 2с.л. зехтин Приготвяне: Тиквичките почиствам и измивам. Режа на колелца. Натривам със сол и намазвам с мазнина. Запичам тиквичките и от двете страни на оребрен тиган. Готовите прехвърлям в …
Продукти за 4 порции: За пастет: 200г обезкостени маслини 1с.л. краве масло 3с.л. заквасена сметана 100г овче сирене няколко стръка копър За гарнитура: 1 глава лилав лук препечени филийки Приготвяне: Кравето масло се оставя да размекне. Смесва се със заквасената сметана. Маслините и овчето сирене се смилат в пасатор. Маслиновата паста се обърква заедно със …
Продукти за 4 порции: 1кг домати 600г козе сирене 1 голяма франзела листа прясна мента 2с.л. зехтин Приготвне: В началото на август на пазара присъстват едри домати, сладки на вкус и месести. С един домат може да се направи прилично количество салата за двама души. Аз прибавям препечен хляб и сирене. За днешната си рецепта …
Продукти за 4 порции: 125г сирене Крема 1 малка франзела 2 сварени яйца 1ч.л. червен пипер 1ч.л. чубрица 1ч.л. сусам Приготввяне: Сварените яйца режа на ситно. От франзелата отделям само средата. Натрошавам я много на дребно. В купа поставям размекнатото сирене Крема. Добавям се яйчените и хлебни стърготини. Обърквам кремообразната смес. С мокри ръце се …