Основни ястия

Печени бутчета с червен лук

Продукти за 4 порции: 4 цели бутчета 4 глави червен лук 2 моркова 100г топено сирене 1ч.л. сол ½ ч.л. кориандър 1с.л. олио 1ч.ч. бира Приготвяне: Предварително си сварявам месото. Половин час е достатъчен. През това време почиствам и измивам зеленчуците. Луковете глави режа на четири, а морковите- на колелца. Пилешкото прехвърлям в тава. Отделям …

Печени бутчета с червен лук Read More »

Пилешки хапки и доматен сос

Продукти за 4 порции: 800г пилешко месо 100г брашно 1кг домати 2 моркова 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 1ч.л. чубрица 2 зърна бахар 1к.ч. олио Приготвяне: Брашното смесвам със сол и чубрица. Пилешкото режа на хапки. Овалвам в сухата смес. Изпържвам в загрято олио. Рендосвам почистените зеленчуци. Прехвърлям доматено- морковеното пюре в тенджера. …

Пилешки хапки и доматен сос Read More »

Патладжани с ориз и месо

Продукти за 4 порции: 500г свинска плешка 2 малки патладжана 1ч.ч. ориз 1 морков 1 глава зрял лук 2 червени домата 1ч.л. сол риган мащерка 2с.л. олио Приготвяне: Измивам сините домати и ги обелвам. Режа на кръгове. Осолявам и оставям настрани да си пуснат горчивата течност. Накисвам ориза. Останалите зеленчуци почиствам и измивам. Рендосвам морковите. …

Патладжани с ориз и месо Read More »

Пиперки с кайма

Продукти за 4 порции: 12- 13 пресни чушки 700г свинско за готвене ½ ч.ч. ориз 2с.л. булгур 3- 4 пресни гъби 1 глава зрял лук 1 морков 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1с.л. чубрица 1 червен домат 1 яйце 32с.л. кисело мляко 1к.ч. олио ½ ч.ч. брашно Приготвяне: Смилам месото в робот. Почиствам зеленчуците и …

Пиперки с кайма Read More »

Наденички на шиш и зелен боб на фурна

Продукти за 4 порции: 4 наденички 500г зелен боб перца зелен лук 2- 3 скилидки чесън 3 червени домата 2 моркова 2 картофа 1к.ч. олио 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер ½ ч.л. захар листа калоферче Приготвяне: Наденичките разполовявам по дължина на две. Набождам парчетата на дървени шишове. Намазвам колбасите с олио. Пека на скара. Готовите …

Наденички на шиш и зелен боб на фурна Read More »

Макарони и зеленчуци с кашкавал

Продукти за 4 порции: 500г макарони/ паста 1 тиквичка 1 зелена чушка 2 моркова 2ч.л. сол 1к.ч. олио 1с.л. краве масло 400г кашкавал/ твърдо сирене няколко листа пресен джоджен Приготвяне: Макарони със зеленчуци или зеленчукова паста. Първо си приготвям растителните продукти. Нарязаните на дребно зеленчуци запържвам в тиган с мазнина. Достатъчни са двадесет минути. Пробърквам, …

Макарони и зеленчуци с кашкавал Read More »

Гъбена гозба

Продукти за 4 порции: 300г пресни гъби 2 моркова 1 пащърнак зелени перца лук ½ ч.ч. ориз 3 червени домата 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер ½ ч.л. захар 1 връзка пресен магданоз Приготвяне: Представям рецепта за доматена манджа с пресни гъби. Почиствам зеленчуците и ги измивам. Ориза накисвам в купа с вода. Кореноплодните режа на …

Гъбена гозба Read More »

Ребърца на фурна и задушени зеленчуци

Продукти за 4 порции: 8бр. свински ребра 500г картофи 3 моркова ½ ч.ч. пресен грах 1 връзка копър 1 ½ ч.л. сол 70г краве масло няколко листа салвия 1 бира 100г топено сирене Приготвяне: Свинските ребра редя в тава. Подправям със сол и салвия. Поливам с бира. Добавям топено сирене и няколко парченца краве масло. …

Ребърца на фурна и задушени зеленчуци Read More »

Пиле с пролетни картофки, тиквички и моркови

Продукти: 1 охладено пиле 1кг пресни картофки 2 пресни моркова 2 тиквички ½  връзка копър 2с.л. краве масло 1ч.л. сол кориандър Приготвяне: Една доста популярна рецепта за пиле с картофи. Често я приготвям за любимите си хора.  В днешния вид залагам на пресни, млади зеленчуци. Кипвам пилето в подсолена вода. През това време си почиствам …

Пиле с пролетни картофки, тиквички и моркови Read More »

Паста с доматен сос, кайма и тиквички

Продукти за 4 порции: 500г фусили 400г свинско месо 4- 5 домата 1 тиквичка 2 моркова зелени перца лук 100г кашкавал няколко листа пресен джоджен 1ч.л. сол 2с.л. олио 1с.л. краве масло 1ч.л. червен пипер щипка захар щипка индийско орехче Приготвяне: Ястието е нещо като мусака, само че не с картофи. Повече се доближава до …

Паста с доматен сос, кайма и тиквички Read More »