Салати

Ябълки, картофи, моркови и майонеза

Продукти за 4 порции: 2 ябълки 4 картофа 1 морков 1ч.ч. булгур 1к.ч. майонеза 1к.ч. заквасена сметана 1с.л. зехтин 1ч.л. сол 1ч.л. сушена целина Приготвяне: Булгурът се накисва за едно денонощие във вода. На следващия ден се отцежда от водата. Слага се в метална касерола. Добавят се 2ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Булгурът се вари …

Ябълки, картофи, моркови и майонеза Read More »

Тиквени кубчета, червено цвекло, картофи и Пармезан

Продукти за 4 порции: 1/4 тиква 2 средни глави червено цвекло 500г картофи 1ч.л. сол 2- 3с.л. захар 1- 2с.л. зехтин 1ч.л. сушена мента мента Приготвяне: Тиквата, цвеклото и картофите се белят и измиват. Тиквата се реже на кубчета. Слага се в тенджера. Налива се вода колкото да покрие кубчетата тиква. Поръсват се 2- 3с.л. …

Тиквени кубчета, червено цвекло, картофи и Пармезан Read More »

Бейби картофки, бекон, лук, каперси и Гауда

Продукти за 4 порции: 500г бейби картофки 200г бекон 1к.ч. мариновани каперси 1 глава червен лук 200г Гауда 1с.л. зехтин 1с.л. лимонов сок щипка сол копър за поръсване Приготвяне: Бейби картофките се белят. Варят се в подсолена вода до омекване. Отцеждат се от водата. При необходимост се режат на две. Слагат се в купа. Каперсите …

Бейби картофки, бекон, лук, каперси и Гауда Read More »

Картофена салата с шунка и червен лук

Продукти за 4 порции: 600г сладки картофи- батати 200г шунка 1 глава червен лук 1/2ч.л. сол половин лимон 1с.л. зехтин 1с.л. сладка баварска горчица няколко стръка пресен копър Приготвяне: Картофите се белят и варят до омекване в подсолена вода. След готовност се отцеждат от водата. Режат се на кубчета. Слагат се в купа. Добавя се …

Картофена салата с шунка и червен лук Read More »

Салата от есенни зеленчуци

Продукти за 4 порции: 4 печени зелени чушки 1ч.ч. сладка царевица от консерва 2 глави червено цвекло 2 моркова шепа обезкостени маслини 2ч.ч. настъргано сирене 1/2ч.л. сол 2- 3с.л. зехтин няколко листа прясна целина Приготвяне: Цвеклото се почиства, измива. Реже се на кубчета, с къдраво ножче. Вари се до омекване. Морковите се стържат на ренде. …

Салата от есенни зеленчуци Read More »

Макарони, тиквички и домати

Продукти: 500г паста 1 тиквичка 2 домата 1к.ч. зехтин 1/2ч.л. сол 1ч.ч. заквасена сметана 1ч.ч. настъргано сирене Приготвяне: Пастата се вари в подсолена вода. Спазват се указанията на опаковката. Готовите макарони се отцеждат от водата. Към тях се добавя 1с.л. краве масло и количеството сметана. Объркват се докато са топли и се стопи маслото. Зеленчуците …

Макарони, тиквички и домати Read More »

Салата ориз с домати и Горгонзола

Продукти за 4 порции: 1ч.ч. дългозърнест ориз 2бр. червени домати 2бр. оранжеви домати 2- 3.л. зехтин 200г Горгонзола щипка сол няколко листа босилек Приготвяне: Оризът се накисва предварително за няколко часа във вода. След това се отцежда. Вари се в оподсолена вода, около 50 минути. Свареният ориз се слага в купа. Доматите се почистват и …

Салата ориз с домати и Горгонзола Read More »

Кус- кус със зелен боб и царевица

Продукти за 4 порции: 1 пакет кус- кус 1ч.ч. пресен зелен боб 1ч.ч. царевица 1ч.л. сол 3с.л. зехтин 2с.л. лимонов сок 2 скилидки чесън Приготвяне: Кус- кусът се вари в подсолена вода. Спазва се описанието на опаковката. Зеленият боб се почиства, измива и кипва в подсолена вряща вода. Достатъчни са 5- 10 минутки. Бобените шушулки …

Кус- кус със зелен боб и царевица Read More »

Фусили, яйца и зеленчуци

Продукти за 4 порции: 1 пакет от 500г фусили 3 домата 2 зелени чушки 1 глава червен лук 3 яйца щипка сол 1с.л. прясно изцеден лимонов сок 2с.л. зехтин 1с.л. краве масло 12 листа прясна мента Приготвяне: Фусилите се варят в подсолена вода. Следват се указанията на опаковката. Готовите фусили се прецеждат през гевгир. Слагат …

Фусили, яйца и зеленчуци Read More »

Тиквички, домати и пушен кашкавал

Продукти за 4 порции: 2 тиквички 1/2ч.л. сол 100г брашно 1к.ч. мазнина 4 домата 1ч.ч. настърган пушен кашкавал Приготвяне: Тиквичките се измиват и почистват. Режат се на филийки. Брашното се смесва със солта. Пържат се до златисто в сгорещена мазнина. Готовите се изваждат добре отцедени от мазнината. Редят се в плато. Доматите се измиват и …

Тиквички, домати и пушен кашкавал Read More »