Продукти за 4 порции:
7- 8 червени домата
3- 4 краставици
3 стръка пресен лук
2 зелени чушки
няколко сушени маслинки
1ч.л. сол
2- 3с.л. зехтин
½ връзка копър
200г сирене
200г луканка
2 варени яйца
Приготвяне:
Традиционната Шопска салата, гарнирана с вкусна българска луканка. Идеална за подложка на пивка, отлежала ракия. Аз лично харесвам този вид предястие и си го хапвам на вечеря с хрупкави препечени филийки. Измивам и почиствам зеленчуците. Доматите режа на кубчета, краставиците- на колела с къдраво ножче, а пиперките- напречно на кръгове. Събирам продуктите в купа. Добавям наситнен лук и маслини. Овкусявам със сол и зехтин. Разпределям в чинии. Поръсвам с рендосано сирене. Гарнирам с половин яйце и луканкови шайби във форма на сърце.