Тиквички със зеленчуци

Продукти:
3 тиквички
1 връзка моркови
1/3 връзка копър
3 глави кромид лук
250мл олио
1ч.л. сол

Приготвяне:
Тиквичките се измиват добре и се срязват напречно през  средата. Всяка половина се срязва на две по дължина. От образуваните четвъртинки се издълбава вътрешността така че да имитира лодка. Издълбаната среда се нарязва на ситно. Морковите се остъргват добре и се стържат на едро на ренде. Главите лук се обелват , измиват и се нарязват на ситно. Взема се тиган с похлупак, в който се налива 100мл олио и 3с.л. вода. Добавя се 1ч.л. сол и се слагат надребнените зеленчуци. Задушават се под капак за около 15 минути. Накрая се добавя копъра нарязан на много ситно. Тиквените лодки се пълнят със задушените зеленчуци. Плънката е добре да се разпредели равномерно.   Взема се тавичка за печене, където се подреждат напълнените тиквички. Полива се 150мл олио и 1ч.ч. вода. Пече се на 200 градуса 40- 50 минути. Сервира се по една лодка в чиния.