Продукти за 4 порции:
400г пилешки гърди
1 пакет спагети
100г кашу
200г пушено сирене
100мл бяло вино
щипка сол
щипка индийско орехче
2-3 стръка пресн лук
150г пресен спанак
50мл слънчогледово олио
Приготвяне:
Спагетите се сваряват по указанието в опаковката. Докато са топли се объркват с 1с.л. краве масло. Пилешките гърди се измиват и режат на кубчета. Спанакът се накисва във вода. Стръковете лук се почистват, измиват и режат по диагонал на кръгове. Спанакът се отцежда от водата. Измива се допълнително листо по листо. Отрязват се дръжките /може да се направи супа от тях/. Спанакът се къса на малки късчета. Пушенето сирене се нарязва на дребно. В тиган се налива 50мл олио и съдът се поставя на включен котлон. Слагат се пилешките хапки и лукът да се запържат за 10 минути. От време на време се разбъркват да не загорят. Добавя се 100мл бяло вино, надребненото пушено сирене, 250мл вода и спанакът. Поръсва се сол, индийско орехче. Разбърква се и се оставя да ври на слаб огън 20 минути. Спагетите се разпределят в 4 чинии. Задушеното пилешко се разпределя върху 4-те порции спагети. Накрая се поръсват по равно с ядки кашу. Рецептата е богата на вкус и витамини.