Продукти:
5 яйца
300г захар
250г брашно
1ч.л. бакпулвер
2 ванилии
1 компот от бели череши
1 пакетче краве масло
Приготвяне:
Взема се дълбока кръгла форма за печене с диаметър около 26 см. В нея се слага пакетчето краве масло и се оставя на загрят котлон да се разтопи. След готовност се оттегля настрана. Компотът се разделя на плод и сок с помощта на гевгир. Плодовете се подреждат равномерно на дъното на формата за печене. В дълбока пластмасова купа се счупват яйцата, добавя се захарта и се разбиват с миксер до побеляване. С дървена лъжица се бърка пандишпановото тесто, а с металната се сипва брашното. По време на бъркането се добавя 1ч.л. бакпулвер. След като е готово тестото се слага ванилията и се сипва в тавата за печене внимателно да не се разместят подредените отдолу череши. Пече се в умерено загрята фурна (около 200 градуса), най напред само отдолу, докато се надигне добре сладкиша, след което се пуска да се опече отгоре. Проверява се с клечка за зъби за готовност. След като се изпече, се обръща върху кръгла тортена чиния. Сиропира се още топъл със сока от компота, в който е добавена другата ванилия. След 30 минути се слага се в хладилник да се охлади. Добре е да се похлупи за да не поеме от другите аромати в хладилника. Реже се на пастички.