Продукти за 4 порции:
500г свинска плешка без кост
2 глави червено цвекло
2 моркова
1 глава лук
1ч.л. сол
1ч.л. мед
1ч.ч. бира
щипка червен пиепр
1ч.л. риган
Приготвяне:
Свинската плешка се реже на кубчета. Слага се в тенджера. Наливат се 2ч.ч. вода. Месото се вари 30- 40 минути. Вадят се мръвките и се подреждат в гювеч. Медът се смесва с бирата. Кореноплодните се почистват и измиват. Режат се на кубчета с къдраво ножче. Лукът се реже на пръстени. Зеленчуците се разпределят между месото. Поръсва се сол, риган и червен пипер. Ястието се полива с бира и 2ч.ч. Прецеден свински бульон. Съдът се похлупва. Ястието се пече на умерен огън 40 минути. Поднася се топло.