Продукти за 4 порции:
500г обезкостено свинско месо
4- 5 картофа
1 буркан домати консерва
2 моркова
1 глава целина
2- 3 зелени чушки
1 глава лук
2- 3 обезкостени сушени сливи
1/2ч.л. сол
1/2ч.л. червен пипер
1 дафинов лист
1ч.л. сушена целина
Приготявне:
Месото се измива и реже на кубчета. Слага се в тенджера. Налива се вода колкото да покрие мръвките. Похлупва се и се слага за варене на тих огън 40- 50 минути. Картофите и целината се белят и режат на кубчета. Морковите се почистват и стържат на ренде. Главата лук се бели, измива и реже на филийки. Доматите от консерва се белят от люспите. Режат се на филийки. Всики зеленчуци се разпределят в тава за печене. Върху тях се на реждат варените месенца. Свинския бульон се прецежда. Добавя се доматеният сок от консервата. Поръсва се сол, червен пипер и 1 дафинов лист. Сливите се слагат за обогатяване на вкуса на ястието. Доливат се 2ч.ч. свински бульон. По желание се добавят 2- 3с.л. олио. Ястието се покрива с домакинско фолио за печене. Пече се на кротък огън 50 минути. После се маха фолиото. Поръсва се девесил. Връща се във фурната за още 10 минути. В порция се сервира от месото, гарнирано със задушените зеленчуци и сосче.