Продукти за 4 порции:
400г свинско месо
400г пилешко месо
300г гъби
1 бира
250г пушено сирене
1ч.л. суха мащерка
1- 2 моркова
Приготвяне:
Гъбите се почистват иизмиват. Отделят се пънчетата от шапките. Пънчетата се режaт на ситно. Морковите се измиват и рендосват. Смесват се заедно с наситнените пънчета. Поръсва се щипка сол. Със зеленчуковия микс се пълнят гъбените шапки. Пилешкото и свинкото се режат на едри хапки. Редят се в гювеч. Около тях се разполагат пълнените гъби и парчета пушено сирене. Полива се бира, вода и мазнина. Поръсва се суха мащерка. Гозбата се задушава под капак, в умерено загрята фурна. След около час, яденето е готово. Месото става крехко и ароматно. Сосчето има приятен вкус от смесването на бира и пушено сирене.