Продукти:
500г млад зелен фасул
3 твърдо сварени яйца
1/3 връзка магданоз
1ч.л. сол
3с.л. зехтин
2с.л. сок от лимон
Приготвяне:
Шушулките фасул се почистват в двата края, след което се срязват на две и се слагат за варене в подсолена вода. След около 40- 50 минути боба е готов, отцежда се добре от водата и се изсипва в пластмасова купа. Отгоре се полива ссъс зехтин и сока от лимон. Яйцата се нарязват на дребно и така се прибавят в салатата. Отгоре се поръсва с магданоз. Сервира се в салатна чиния със забодена отстрани лъжица. Всеки си слага в собствената чиния.