Продукти за 4 порции:
4 тиквички
500г коприва
1ч.ч. ориз
1ч.л. сол
1 връзка пресен лук
1/3 връзка пресен копър
2- 3с.л. зехтин
Приготвяне:
Оризът се накисва във вода. Зеленчуците се почистват и измиват. Тиквичките се срязват напречно на две или три. Издълбават се. Средата се скълцва на дребно. Лукът се реже на колелца. Копърът се надребнява. Взема се тиган. Наливат се 3с.л. зехтин. Поръсва се указаното количество сол. Съдът се поставя на включен котлон. Добавят се всики нарязани продукти и ориз. Объркват се с дървена шпатула. Продуктите се запържват за 5- 10 минути. След това тиганът се оттегля. Със запържените продукти се пълнят тиквичките. Пънчетата се подреждат в тава. В тигана се налива вода колкото да обере мазнината. С течността се поливат тиквичките. При необходимост се добавя още 1ч.ч. вода. Ястието се пече на умрена фурна, 40 минути. Поднасят се студени, като предястие.