Продукти за 4 порции:
600г пушена шунка
1 портокал
1к.ч. бърбън/ром
1к.ч. олио
1ч.л. суха мащерка
Приготвяне:
Пртокалът се бели. Срязва се на две половини. Изцежда се. Сокът се смесва заедно с олиото и бърбънът. Течността се разбива с бъркалка. Парчето шунка се набожда с вилица от всички страни. Полива се с маринатата. Добре е сосът да попие в месото. Натрива се със суха мащерка. Увива се с фолио за печене. Оставя се в хладилник за няколко часа. След като се маринова, както е увито, пушеното парче шунка се слага в тава. Пече се на умерена фурна, един час. Поднася се гарнирано с картофено пюре или задушени зеленчуци .