Продукти за 4 порции:
4 яйца
200г сирене
½ стрък праз лук
1ч.л. шарена сол
2с.л. краве масло
Приготвяне:
Рецептата ми е за бъркани яйца със сирене, но с малки промени. Останалите съставки на омлета са краве масло, праз лук и подправка. Разбивам яйцата. Сиренето натрошавам на ситно. Обърквам с разбитите яйца. Праза почиствам и измивам. Режа на тънки колелца. В тиган с по- широко дъно слагам две, супени лъжици краве масло. Поставям съда на включен котлон. Запържвам лучените кръгчета за десет минути. След това добавям яйчената маса. Намалям степента на сила на котлона. Оставям омлета да стегне. Оттеглям съда настрани. Поръсвам с ароматна, шарена сол. Поднасям с топли филийки.