Продукти за 4 порции:
1/2 чаша плодов сок /вишни, ягоди, малини/
1/2 ч.ч. вода
За кашата за крем:
1/2 ч.ч. вода
3- 4 равни супени лъжици брашно
4 с.л. захар на пясък
1 опаковка заквасена сметана
100г пудра захар
4 бишкоти
100г смлени лешници
Приготвяне:
Сокът се слага да заври заедно с една водна чаша прясно мляко и 4с.л. захар на пясък. Разбърква се на кашица 1/2ч.ч. хладка вода с 3- 4 равни супени лъжици брашно. Кипналото плодово мляко се оттегля от котлона, след което на тънка струйка се прибавя брашнената кашица. Връща се отново на загретиея котлон и се бърка внимателно с дървената лъжица до сгъстяване. След готовност се оттегля от котлона и се разсипва в 4 купички, като се оставя място за сметана. Заквасената сметана се разбива с миксер за 10 минути като се добавя 100г пудра захар. Разпределя се отгоре върху плодовия крем. На всяко кремче се разпределят симетрично бишкотени пръчици. Бишкотените пръчици се получават като бишкотата се разреже по дължина на три. Върху сметаната се поръсват смлени лешници.