Продукти за 4 порции:
За ванилов йогурт:
2 кофички от 400г кисело мляко
2 жълтъка
1/2ч.ч. пудра захар
2 ванилии
За плодов микс:
2 ябълки
1к.ч. сушени боровинки
1к.ч. коктейлни череши
Приготвяне:
Киселото мляко се изцежда през марля. Жълтъците се слагат в купа и се разбиват с 1/4ч.ч. пудра захар. Съдът се поставя в метална касерола с вода. Слага се на включен котлон. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула, докато сгъсти жълтъченият крем. Изцеденото кисело мляко се разбива с останалата част пудра захар. Жълтият крем се оставя да изстине. Смесва се с разбитото кисело мляко. Добавят се 2 ванилии. Отново се разбива. Оставя се в хладилник да стегне. Ябълките се измиват, почистват и режат на кубчета. Слагат се в купа. Добавят се коктейлните череши и сухите боровинки. Объркват се заедно с ваниловия йогурт. Разпределят се в 4 купички на столче.