Продукти за 4 порции:
1ч.ч. оризова паста
1ч.ч. ориз
500г пилешки гърди
3 стръка зелен лук
1 стрък чесън
1/2ч.л. сол
щипка пилешки бульон
2с.л. краве масло
Приготвяне:
Пилешките гърди се измиват и режат на кубчета. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на колелца. Чесънът се почиства и измива. Нарязва се на ситно само бялата част от сръка. В дълбок тиган се слагат 2с.л. краве масло. Поръсва се сол и съдът се слага на загрят котлон. Добавя се оризовата паста. Разбърква се с дървена шпатула и се оставя да се запържи за 2- 3 минутки. После се добавят зърната ориз, нарязаните лук, чесън и пилешко месо. Поръсва се щипка пилешки бульон. Налива се 400- 500мл вода. Оставя се да се задушава под капак, на тих огън, 20 – 30 минути. Пилафът се разпределя в 4 чинии.