4 пресни праскови “Нектарина”
200г малини
200г захар
1 лимон
100мл олио
скара за печене
сладолед
Приготвяне:
Прасковите се измиват много добре, разполовяват се и им се махат костилките. След това двете половини се нарязват на дълго като е добре да се получат кръгли парчета с дебелина половин сантиметър. Включва се скарата да загрее. Готовите прасковени кръгове се намазват с четка от двете страни с мазнина. Поливат се със сока на половин лимон. Накрая се поръсват със захар. След това внимателно се слагат за печене на скарата. Общо 10- 15 минути са достатъчни. Обръщат се от двете страни. След готовност се подреждат в овално плато. Малиновия сос се приготвя като, малините се слагат в дълбок тиган. Поливат се със сока от другата 1/2 лимон, поръсва се захар и се заварява. След като се сгъсти се оттегля настрани. В плоска, десертна чиния се слагат три топки сладолед. Отгоре се полива малиновия сироп. До сладоледа се подреждат три печени кръгчета праскови. Страхотен, вкусен и тънък десерт за летните жеги.