Приготвяне:
4 котлета сьомга
сок от 1 лимон
3с.л. дижонска горчица
1- 2с.л. зехтин
щипка сушен стрит босилек
Приготвяне:
Котлетите сьомга се измиват. Взема се дървена дъска за рязане. Сокът от лимон, заедно с горчицата и зехтина се объркват в купичка. На дъската се слага първият рибен котлет. Намазва се от двете страни с получения сос, след което се поръсва със сушен босилек. Маринованият котлет сьомга се увива в квадратно парче алуминиево домакинско фолио. По същият начин се подготвят останалите котлети. Пакетчетата се подреждат в тава за печене. Оставят се за 30 минути на стайна температура за половин час да попие маринатата във филетата. После се слагат да се пекат 30 минути на 200 градуса. Сервират се в порция по два котлета сьомга с гарнитура от картофено- ябълково пюре.