Продукти за 4 порции:
200г изваера
100г крема сирене
среда кисела зелка
4- 5 сушени маслини
100г пушена риба
1- 2с.л. зехтин
Приготвяне:
Пастет, дип, разядка или бърканица с участието на кисело зеле. Понякога си оттделям големи листа от зелето за сарми. Средата си я режа на салата с червен пипер или я обърквам с майонеза. Днес обаче имам желание да експериментирам. Представям една разядка на базата на извара и крема сирене. Идеален ордьовърт за трапезата на Благовец. Първо почиствам средата кисела зелка от твърдия кочан. Режа много на ситно. Прехвърлям в купа. Добавям надребнена пушена риба и маслини. Обърквам с извара и сирене крема. Поливам зехтин и наново обърквам. Оставям разядката в хладилник да стегне и овкуси. Оформям на топки със сладоледена лъжица. Поднасям с топли препечени филийки.