Продукти за 4 порции:
6 яйца
1ч.ч. прясно мляко
½ч.ч. рендосан кашкавал
100г луканков салам
щипка сол
½ връзка пресен магданоз
мазнина за пържене
Приготвяне:
Засищащ пролетен омлет с луканкови кръгчета и кашкавалени трохи. Ястието е от серията „бързи вечери“. Имам изостанал салам Амбарица и кашкавал. Обичайно влагам продуктите в пица, бъркан тутманик или гювече. Днес мисля да разнообразя пухкавия омлет с тях. Разполагам с пресни яйца. Разбивам ги с прясно мляко. Рендосвам кашкавала, а колбаса режа на тънко. В тиган наливам мазнина. Поръсвам сол и поставям съда на включен котлон. Наливам яйчената смес. Оставям леко да стегне. Оттеглям съда. Подреждам фините парченца салам. Поръсвам кашкавалените стърготини. Връщам тигана на топлия котлон. След около десетина минути, омлетът е готов. Изчаквам да поизстине. Режа на четири. Поднасям аламинутите поръсени с червен пипер и магданоз.