Продукти за 4 порции:
600г пилешко месо
4 тиквички
1 глава лук
2 моркова
2 яйца
1ч.ч. прясно мляко
1 връзка пресен магданоз
1ч.л. сол
2- 3 зърна бахар
Приготвяне:
Месото се реже на кубчета. Зеленчуците се почистват и измиват. Морковите се стържат на ренде. Лукът се скълцва на дребно. Тиквичките се режат на филийки. Взема се тава. На дъното се реди слой тиквички. Отгоре се разпределя половината от месото. Върху него се разпределя скълцаният лук и морковени стърготини. Следва отново ред мес и се завършва с тиквички. Ястието се полива с 1ч.ч. вода и 1к.ч. олио. Поръсват се зърна бахар и сол. Пече се на умерена фурна, 40 минути. Яйцата се разбиват с прясното мляко. Добавя се ситно нарязан магданоз. Със заливката се полива мусаката. Оставя се на изключена фурна, колкото да стегне яйчения слой.