Продукти за 4 порции:
300г свинско за готвене
1 връзка пресен лук
300г прясна коприва
4 картофа
1ч.л. сол
1ч.л. мащерка
1 морков
1 яйце
4с.л. олио
Приготвяне:
Свинското се реже на кубчета. Морковът се почиства и измива. Реже се на три или четири. Заедно с парченцата месо се слага в кухненски робот/чопър. Смила се на кайма. Стръковете лук се почистват и измиват. Режат се на колелца. Слагат се в купа. Добавят се смлените продукти. Чуква се яйце. Поръсва се сол и мащерка. Каймата се омесва. Оставя се настрани да почине. Копривата се мие листо по листо. Реже се на ситно. Картофите се белят, мият и режат на кръгове. Вземат се 4 гювечета. На дъното на всяко се слага слой кайма. Отгоре се разпределя коприва и кръгове картофи. Гювечетата се полива с вода и мазнина. Течността трябва да е един пръст под нивото на продуктите. Съдовете се похлупват. Гювечетата се пекат на умерена фурна, 40 минути. Поднасят се топлички.