Продукти:
За хрупкава коричка:
1ч.ч. настърган Пармезан
2 филийки хляб
1с.л. краве масло
1- 2 скилидки чесън
сол на вкус
За макарони:
1 пакет от 500г Фусили /Спирали/
бялата част на стрък праз
1ч.ч. настърган Гауда
200г сирене Едам
1к.ч. прясно мляко
1 яйце
1с.л. краве масло
сол на вкус
Приготвяне:
Хлябът се натрошава. Скилидките чесън се почистват. Осоляват се и се счукват на крем. Маслото се слага в тиган и съдът се поставя на включен котлон. Добавя се чесновия крем и хлебните трохи. Обърква се с дървена шпатула. След пет минути съдът се оттегля. Обърква се наново. Макароните се варят в подсолена вода. Следват се указанията на опаковката. След готовност се отцеждат от горещата вода. Измиват се през гевгир на течаща вода. Отцеждат се. Слагат се в тава. Стръкът праз се мие и скълцва на дребно. Яйцето се разбива в купа заедно с прясното мляко. Сиренето Едам се реже на кубчета. Към млечната течност се добавят Едам и стърготините Гауда. В тиган се слага наситненият праз. Запържва се за 5- 10 минути. След готовност съдът се оттегля. Запърженият лук се смесва с яйчената смес. С лучения сос се поливат макароните. Добавя се 1/2ч.ч. топла вода. Поръсва се хлебният микс. Пече се на умерена фурна, 20- 30 минути.