Продукти за 4 порции:
600г свинска плешка
1 стрък праз лук
2 моркова
½ ч.ч. доматен сок
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1ч.л. мащерка
щипка розмарин
2 яйца
1с.л. свинска мас
Приготвяне:
Запеканка с кайма и праз. Напоследък взех да харесвам този вид лук и го въвеждам в семейното меню. Предварително си го запържвам/задушавам и така той става по- мек и приятен на вкус. Смилам месото в чопър. В тиган слагам супена лъжица свинска мас и поставям на включен котлон. След като разтопи, добавям празените кръгчета. Наливам супена лъжица вода. Пробърквам лука. Оставям за десетина минути и оттеглям. В тавичка разпределям месото. Отгоре редя лучени кръгчета, морков на пръчици. Поливам доматен сок. Поръсвам равномерно сол, червен пипер, мащерка и розмарин. Обирам остатъците от тигана с чаша топла вода. Наливам течността в тавичката. Запечатвам плътно с фолио. Пека на умерена фурна, около осемдесет минути. Отделям фолиото. Поливам с разбити яйца. Връщам в горещата фурна и изключвам.