Локумки

Продукти:
1ч.ч. бяло вино
1ч.ч. свинска мас /краве масло или маргарин/
1ч.л. сол
1ч.л. захар
3ч.ч. брашно
1 ванилия
200г локум
100г пудра захар за поръсване

Приготвяне:
Брашното се пресява над пластмасова купа. Свинската мас се загрява за 1 минута в микровълнова печка. Към нея се добавят солта и захарта. Разбърква се да се разтворят съставките в горещата мас, след което се излива в средата на купата с брашно. Добавя се бялото вино, което трябва да е със стайна температура. Замесва се меко тесто, което се събира на топка. Разделя се на две или три по- малки топки. От всяка се разточва кора с дебелина половин сантиметър /може и по тънко/. Локумът се нарязва на малки хапки. От тестените кори се режат квадрати с големина 7*5см. Може от едната кора да се изрежат с чаша кръгове. В средата на всеки квадрат/ кръг, се слага по парченце локум. Квадратите се навиват на пурички, а кръговете се загъват на две като в края се прещипват /получава се полумесец/. Сладките се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса, до порозовяване. Още топли се овалват в пудра захар, омесена с ванилия. Като изстинат се покриват с прозрачно домакинско фолио. Консумират се на следващия ден. Чудесно се комбинират с чаша ароматно кафе.