Продукти:
250г домашна юфка
1 лт мляко
4 яйца
100г стафиди
3 ванилии
1 лимон
250г захар
50г краве масло
Приготвяне:
Юфката се натрошава на дребно и се слага в дълбока купа. Яйцата се разбиват със захарта и се добавя млякото. Към разбитата млечна смес се добавя 3 ванилии и настъргана на дребно на ренде кора от лимон. Стафидите се слагат при юфката. Взема се правоъгълна тавичка за печене на сладкиши и предварително се намазва с краве масло. Разпределя се равномерно юфката и стафидите. Отгоре се залива яйчената смес. Десертът се пече в умерено загрята фурна на 200 градуса, на водна баня около 70 минути. Следи се да хване кафява загоряла коричка и да е добре опечен. Поднася се охладен, поръсен с пудра захар и полят със сос от домашно сладко.