Продукти за 4 порции:
500г телешка каймата
1 яйце
1с.л. галета
щипка индиско орехче
щипка сол
1 картоф
няколко листа пресен магданоз
За соса:
1ч.ч. замразени червени боровинки
2с.л. кафява захар
1к.ч. барбекю сос
1к.ч. вода
1с.л. прясно изцеден лимонов сок
Приготвяне:
Телешката кайма се слага в купа. Омесва се заедно с яйцето, настърган картоф и 1с.л. галета. Добавят се щипка сол, щипка индийско орехче и магданоз, нарязан на ситно. Месото се омесва и оставя настрани да се овкуси. Взема се тавичка. Маже се с мазнина. От кайамата се оформят топки малко по- големи от орех. Подреждат се в тавата. Добавя се 1/2ч.ч. вода. Пекат се на умерена фурна 30 минути.
Взема се тиган. Слагат се плодовете. Поръсва се 2с.л. кафява захар. Съдът се поставя на включен котлон. Бърка се непрекъснато със шпатула, за да не загори. Намaля се степента на котлона. Добавя 1к.ч. вода, 1с.л. прясно изцеден лимонов сок. Отново се бърка докато сгъсти. После се оттегля. В порция се поднасят по 3 кюфтета, поляти с боровинков сос.