Продукти:
1кг извара
1ч.ч. заквасенасметана
6 жълтъка
1ч.ч. пудра захар
1/2ч.ч. счукани орехи
2 ванилии
Приготвяне:
Изварата се слага в тензухено парче плат. Оставя се да се отцеди от излишната вода. Жълтъците се слагат в метална касерола. Разбиват се с пудра захар до просветляване. Жълтъчената смес се сгъстява на водна баня. В купа се слага отцедената извара. Към нея се добавя сметаната и жълтия крем. Продуктите се разбиват с миксер до гладкост. Кремът се разпределя в купички на столче. Оставят се в хладилник. Кремчетата се поднасят, гарнирани с орехови ядки и домашно сладко.