Продукти за 4 порции:
1кг картофи
4 яйца
2 краставички
100г коприва
зелен лук
1с.л. зърнеста горчица
1с.л. заквасена сметана
зехтин
ябълков оцет
сол
магданоз
Приготвяне:
Картофена салата от любимите картофи, заедно с пресни варени яйчица, крехки краствички, свеж зелен лук, градински магданоз и приятен дресинг. Почиствам и измивам зеленчуците. Сварявам картофите. Попарвам копривата. Нарязвам краставички и картофи на кубчета. Наситнявам коприва и зелен лук. Обърквам продуктите в купа. Разбивам горчица, сметана, зехтин и оцет. Подправям със сол. Поливам салатата. Добавям наситнен магданоз. Обърквам и оставям за около час в хладилник. Разпределям в чинии. Аранжирам с варени, великденски яйца.