Продукти за 4 порции:
600г сладки картофи- батати
200г шунка
1 глава червен лук
1/2ч.л. сол
половин лимон
1с.л. зехтин
1с.л. сладка баварска горчица
няколко стръка пресен копър
Приготвяне:
Картофите се белят и варят до омекване в подсолена вода. След готовност се отцеждат от водата. Режат се на кубчета. Слагат се в купа. Добавя се шунка нарязана на дребно. Главата червен лук се почиства и измива. Реже се на пръстени. Копърът се надребнява на ситно. Лукът и подправката се слагат в общата купа. В дълбок съд се слагат прясно изцеден сок от половин лимон, горчица и зехтин. Продуктите се разбиват с бъркалка. С получения сос се полива картофената салата. Объква се и се оставя в хладилник за 30 минути.