Продукти за 5- 6 порции:
5- 6 картофа
½ стрък праз лук
1 морков
1 червен домат
½ пащърнак
½ зелена чушка
100г шунка
50г сирене Крема
1ч.л. сол
1с.л. краве масло
½ връзка магданоз
Приготвяне:
Чудна крем супичка с добре познати есенни зеленчуци и хрупкави късчета шунка. Идеален вариант за стопляне в студените есенни вечери. Почиствам и измивам всички зеленчуци. Обелвам домата. Режа продуктите на по- едри парчета. Събирам в дълбока тенджера. Наливам 6- 7 чаени чаши вода. Похлупвам и поставям съда на включен котлон. След като заври, намалям на по- ниска степен. През това време запичам за кратко шунката на тиган. След един час супата е готова. Изключвам и оставям на топлия котлон. Добавям парче краве масло. Пасирам чорбата и обърквам със сирене Крема. Сервирам в купички. Поръсвам топлите крем супички със шунка и нарязан на ситно магданоз. Балансирано се усеща вкуса на продуктите и аромата на подправката.