Продукти за 4 порции:
500мл прясно мляко
3- 4с.л. захар
250г Маскарпоне
1 пакет нишесте
300г вишни или друг плод
2- 3с.л. пудра захар
1с.л. бренди, коняк
1 ванилия
1к.ч. смлени орехи
Приготвяне:
Вишните се измиват. Почистват се от костилки и дръжки. Слагат се в метална касерола. Добавя се 3 супени лъжици пудра захар, бренди, ванилия и 3с.л. вода. Сладкото се вари до сгъстяване. Касеролата се оттегля. Сладкото се оставя да изстине.
Млякото се налива в тенджера. Добавят се 4с.л. захар. Нишестето се разтваря в топла вода. Количеството е отбелязано на опаковката. Към топлото мляко се налива нишестената кашица. Бърка се, докато кремчето сгъсти. Съдът се оттегля. Кремът се покрива със стреч фолио. Маскарпонето се прибавя към охладеното кремче. Бърка се докато се получи еднородна смес. Вземат се разлати чашки на столче. В тях се слага крем. Оставят се в хладилник. Поднасят се поляти с вишни, сироп, орехови стърготини или бадемови люспи.