Преодукти за 4 порции:
200гр крехка сланина
200гр луканков салам със зелен пипер
100гр маслинки
1кг картофи
1ч.л. сол
250г бяло саламурено сирене
шарена сол
Приготвяне:
Темата днес е глезотийки за вечеря, които могат да се приготвят бързо в ежедневието и да се поднесат празнично, ако има повод. Продуктите са съвсем лесно откриваеми и по възможностите на всеки. Първо почиствам и измивам картофите. Режа на едри резени. Бланширам в подсолена вода. След това отцеждам. Пържа в загрята мазнина до златисто. Готовите картофки слагам в купа и поръсвам обилно с натрошено сирене. Нарязвам сланинката на тънко. В чиния аранжирам салам, сланина и маслинки. Поръсвам сланинката със шарена сол. Поднасям апетитните картофки и чинията с мезе. Остава да добавя чашите с вино и топлата питка.