Продукти за 4 порции:
8бр. винервурст
8 яйца
3 стръка зелен лук
50мл олио
щипка сол
щипка червен пипер
3- 4 клонки пресен магданоз
Приготяне:
Стръковете лук се почисват, измиват и режат на колелца. Винервурстчетата се запичат от всички страни, за 5 минути, на парти грил. В тиган с по- голямо дъно, се налива 50мл олио. Поръсва се сол. Добавя се лукът. Запържва се за 3 минутки. После се чукват 1 по 1 яйцата. Когато стегне белтъкът и жълтъкът, са готови. Вземат се 4 квадратни плоски чинии. В тях се подреждат по 2 печени винервурстчета и по 2 от яйцата на очи. Порцията се аранжира с красатавици и домати. В средата на масата се слага панер с препечени тостерни филийки хляб. Яйцата се поръсват със ситно надребнен магданоз.