Баница с яйца, кашкавал и шунка

Приготвяне:
250г шунка
5 яйца
250г настърган кашкавал
щипка индийско орехче
300г кори за баница
200мл олио

Приготвяне:
В дълбока купа се чукват 4 яйца едно по едно. Разбиват се добре с бъркалка. Към тях се добавят шунката, нарязана на ситно и настърган кашкавал. Оставя се малко от кашкавала, за да се наръси отгоре баницата. Поръсва се със щипка индийско орехче и след това плънката се обърква. На масата се разстилат листите за баница. Тавичката се намазва с олио. Вземат се 2 кори. Слагат се в тавичката, накапват се леко с олио и се поръсват с плънка. Върху тях се слагат нови 2 кори и така до изчерпване. Полива се със 100мл газирана вода. Най- отгоре се намазва баницата с разбито яйце и се поръсва с настърган кашкавал. Пече се на умерено загрята фурна- 220 градуса 40 минути. Когато е готова се изважда от печката и се покрива с памучни кърпи. Реже се на парчета. Консумира се с айран, прясно мляко или чай.